稻谷脱粒后的谷糠是这样的。
不同于麦糠，这个壳是硬的，也没有什么营养。磨碎以后人吃下去，大便会非常困难。所以我们只是用它来垫鸡窝，鸡吃不吃糠我没有仔细观察过，但糠不能用来喂猪是一定的。
磨碎后的样子：
谷糠用途：
https://m.zhiwushuo.com/baike/4906202012184906.html
https://shopee.tw/%F0%9F%8F%B0%E7%8F%BE%E8%B2%A8-%E7%A8%BB%E6%AE%BC(%E7%B2%97%E7%B3%A0)-20%E5%85%AC%E5%8D%87%E3%80%90%E8%8A%B1%E5%9C%92%E5%9F%8E%E5%A0%A1%E3%80%91-i.159522366.6415165403
http://www.mitnews.com.tw/news/news.php?id=399
麦糠，湖北叫麸子，磨碎了不是很难吃，跟白面掺在一起，不就是现在的“全麦”吗？但湖北不是产麦区，麦面相对大米，要金贵得多，我们并没有多少麦糠可吃。
我们老家米不够吃时（说的是七十年代、八十年代，再早的我不知道），会往大米里面掺红薯叶、胡萝卜叶、黄荆叶（不确定写对没有，只知道我们方言这么叫）之类，一起煮，或者是喝稀饭。
村里（那时叫大队、生产队）最穷的，是那些五保户，他们无儿无女，又没有劳动能力。而他们中间最可怜的，是那些成分还不好的。他们穿、住、用的真的是太破了！但我村的五保户们，在七十年代中期，没有一个吃糠的。我为什么知道？除了大家住的太近，谁家吃什么邻居都知道之外，我家生活相对好一点点，奶奶常偷偷接济他们，送吃的的时候，我总是跟着奶奶一起去他们的家。
我高中同学，来自全县所有地方，最穷的一个，是我的好朋友。她父母都是农民，父亲是盲人，母亲有病，她是老大，下面的弟妹中也有身体有残疾的。高考成绩下来后，她去问成绩，班主任因为高兴，就逗她，说她考的很惨，她当即晕倒在老师家门口 -- 因为她家根本承受不起这样的打击！在学校食堂，那是八十年代，她基本只吃米饭，不要菜。我这个同学也没有吃过糠，不是因为不需要，而是吃野菜比吃糠更经济实惠。
这是我村、我县的情况，我县的土壤、天气及耕种条件在湖北属于中下，比冯墟网友老家要差很多。故此我有疑问，但也只是停止于疑问，我并没有100%否定掉冯网友家七十年代吃糠的可能性。
文革间我们那里每年要吃的忆苦饭，就是菜叶子加糠煮的，难吃但能吃。有小孩吃了说好吃，自己还要求再添一碗，大人们一脸尴尬。。。政治不正确呀！
本来质疑一遍也没什么，质疑到人家说要不要吐出来证明就太过分了（个见）。
你们咋对康的定义还不一样呢？有没有标准答案啊。
吃。麸糠之类，属于高纤维，少吃有助健康。单独吃导致大便堵塞，就像我和王新华先生描述的那样。
那时农村一到春天也缺粮，有的人家要靠玉米糊糊煮野菜度日。我们知青那时要吃俩月发霉苞米面，我们储存的玉米一到春天就发霉了，不懂如何储存玉米。
父母跟他说起这些，所以他印象很深。不过他记事后没有记得吃过糠了。
从冯墟的文章判断，他应当比我家先生大三四岁。关于冯墟说记事后吃过糠这件事，我跟我家先生提起，他立即说冯墟说的情况是可信的。他说即使同是湖北农村，各家情况也很不一样。冯墟家6个小孩，只有两个半劳力，分到的口粮肯定不够，没有可吃的情况下，为了填饱肚子，只能吃糠。
我曾经在书香坛分享过一篇我家先生的文章，一并贴到这里。
https://bbs.wenxuecity.com/sxsj/120866.html
军队要行军打仗，吃这个是不行的。
据说红米饭难吃没营养。
我们那边到文革后期政策和生活已经在逐渐好转了，虽然还是苦。湖北大部分地区自然条件不差，在我家那边，农民有一点点自留地可以种菜，河里、沟里的鱼虾可以随便捞（水库和堰塘里的属于集体，不可以私自打捞），再不济山上田边还有野菜，总之无论如何不用吃糠了。猜想你先生和冯墟家那边是公粮上缴过多，对农民的各种管束又过严所致。真的是太过分了！
你先生家那样的情况最不容易。幸运他娶到了你这么通情理的好女孩。谢谢你！
那篇旧网文写的情真意切，再赞我们湖北的好媳妇。
肖庄和老生周末愉快。我家离湖北不远，我们那里把磨碎的谷皮叫糠，它是猪食的重要成份，一大锅由薯藤野草等组成的猪食中一般加一升米糠，当然如果有麦麸就更好了。只是南方自家种的麦子很少，粮店的麦麸需要有很硬的关系才能买到。我家住公路旁，当时有个在粮食局当小干部的经常把他给家里买的麦麸寄存我家，不过他没有主动提出，我父母从来没有求他给我家买过
70年代的农村，家里男主人工作的（我们那里叫半边户）应该是生活条件比较好的，然后是劳力充足的家庭，再次是五保户等，而成份不好的家庭基本基本在最底层
把高粱脱壳时也把高粱米的皮一块脱下来磨成糠放在大缸里，每天的刷锅水倒在缸里，干草粉碎也放到缸里，一起发酵。喂猪时候从大缸里淘出来在大锅里煮熟，也消毒，再喂猪吃。
偶尔给猪加点豆饼，即黄豆榨完油后的豆饼。
一般家一年长的猪可以长到150斤-200斤重。有一家肥猪长到了800斤重，附近部队要拿黄豆和玉米来换，想杀猪给部队改善生活，老农没换。
是孩子多，劳力少，能分到的口粮就少，虽然冯墟父亲有工资，我先生的话解释是，那时即使有钱也买不到粮食。。。
中国的知识分子可不会怎么敢动他们只会感动
谢谢补充。
驴兄和老生兄一再提及，我没有真正理解。看来对糠到底是什么，我和冯墟网友两人都没有弄清楚，我们都认定是磨碎的谷壳。我记的是这个谷壳猪都不吃，所以寄希望冯墟说的“糠”是指的别的，比如麦麸。
你一说我也想起来了，母亲喂猪时也是要舀一瓢糠的。这个糠，应该是你们说的，介于米粒和谷壳之间的那一层谷皮。冯墟吃的，应该也是这一层，而不是我主帖图中的谷壳。
好惭愧啊！一会儿给家里打电话，再好好问问爸妈。
高粱米面饼子特别难吃。
原来东北高梁米好吃，70年代为了提高产量种植“晋杂5号”非常难吃，农民就把晋杂5号交公粮，自己吃东北高粱。
还有一个品种“保持系”，矮棵密植，米粒很大，非常好吃，农民把它当作大米吃。
在中国，吃高梁米的人群身体最高大强壮硬实。
每天在农民晚上收工前的2个小时前把高粱米粥煮好，装在陶瓷盆里，盖上盖子放在火炕上，用被盖上捂2个小时。放工的回来，那高粱米粥很粘稠真好吃，一口气吃3大碗。还在那时候东北基本没饿着。
有几千个。
不只是人，猪也如此。我们那里一般每天给猪煮一大锅。喂猪的时候，有些人家图省事就喂凉的，我家一般都热一下。猪伙食比较好的时候是收土豆或者地瓜的季节，自留地里产的这些高淀粉食物大部分给猪吃了。我家算生活比较好一点的，有时候为了猪长得快猪食里也会加一点米。不过那时候猪个头都不大，150斤算很大个的了，和品种及食物都有关系，太大确实也没那么多东西喂它
今后我争取一个不漏地听下来。：）
用来薰东西，如鱼泥鳅黄鳝等，特别香。我小时候不务正业，天天去河里抓这些东西
青年点养的猪一年就长到360斤。
回头我也试试。。。
小时候家里管的严，这些有趣的事我基本都没有机会参与。
我们那里的土豆刚开始比较小，后来引起的品种大家叫蒙古土豆，一下大了很多。猪也是，本地品种个头小（大多为黑色），70年代末有纯白色的我们叫苏联猪，长到两三百斤就比较常见了
我家喂的猪最重没有超过160斤的。
从你以前的介绍，我家和你家情况有点类似，我家情况稍好一点。我爸很早干生产队会计，然后大队会计（那时叫文书，可能相当于村长了）然后去了公社管企业，属于半工半农的干部。小时候除了需要放学回家做饭，父母很少管我
每年早稻出来之前都要到我家借米。他家困难的主要原因是小爷爷身体不是很好干不了重活，小奶奶生完最小的孩子就不幸去世了。那时候有钱买到米是没问题的，比如有些家里困难的为了孩子上学等不得不卖米交学费，当然价格比国家牌价要高
也差不多。我父亲也是大队会计，从二十岁一直做到包产到户，大队解散为止。叔叔十七八岁开始，从大队青年书记、半工半农乡镇干部，做到吃商品粮的干部（不知道最后是什么头衔），两个姑姑中的一个招工进了棉纺厂，后来做到车间主任。所以我并没有吃过苦。
我有几个叔叔也在外面工作，工人老师干部都有。姑姑在农村，但姑父有工作。你姑姑能出去工作很好了，那时候农村女的出去工作的很少。
我祖母是个大牛人，一人带大0.5-9岁的四个孩子，还送其中三人读了书。我们都是在吃祖母的红利。：）
农村真正彻底的农民家庭，如果也不是地富反坏的话，基本没有可能有孩子读书读出来的。
稻谷脱粒后的谷糠是这样的。
不同于麦糠，这个壳是硬的，也没有什么营养。磨碎以后人吃下去，大便会非常困难。所以我们只是用它来垫鸡窝，鸡吃不吃糠我没有仔细观察过，但糠不能用来喂猪是一定的。
磨碎后的样子：
谷糠用途：
https://m.zhiwushuo.com/baike/4906202012184906.html
https://shopee.tw/%F0%9F%8F%B0%E7%8F%BE%E8%B2%A8-%E7%A8%BB%E6%AE%BC(%E7%B2%97%E7%B3%A0)-20%E5%85%AC%E5%8D%87%E3%80%90%E8%8A%B1%E5%9C%92%E5%9F%8E%E5%A0%A1%E3%80%91-i.159522366.6415165403
http://www.mitnews.com.tw/news/news.php?id=399
麦糠，湖北叫麸子，磨碎了不是很难吃，跟白面掺在一起，不就是现在的“全麦”吗？但湖北不是产麦区，麦面相对大米，要金贵得多，我们并没有多少麦糠可吃。
我们老家米不够吃时（说的是七十年代、八十年代，再早的我不知道），会往大米里面掺红薯叶、胡萝卜叶、黄荆叶（不确定写对没有，只知道我们方言这么叫）之类，一起煮，或者是喝稀饭。
村里（那时叫大队、生产队）最穷的，是那些五保户，他们无儿无女，又没有劳动能力。而他们中间最可怜的，是那些成分还不好的。他们穿、住、用的真的是太破了！但我村的五保户们，在七十年代中期，没有一个吃糠的。我为什么知道？除了大家住的太近，谁家吃什么邻居都知道之外，我家生活相对好一点点，奶奶常偷偷接济他们，送吃的的时候，我总是跟着奶奶一起去他们的家。
我高中同学，来自全县所有地方，最穷的一个，是我的好朋友。她父母都是农民，父亲是盲人，母亲有病，她是老大，下面的弟妹中也有身体有残疾的。高考成绩下来后，她去问成绩，班主任因为高兴，就逗她，说她考的很惨，她当即晕倒在老师家门口 -- 因为她家根本承受不起这样的打击！在学校食堂，那是八十年代，她基本只吃米饭，不要菜。我这个同学也没有吃过糠，不是因为不需要，而是吃野菜比吃糠更经济实惠。
这是我村、我县的情况，我县的土壤、天气及耕种条件在湖北属于中下，比冯墟网友老家要差很多。故此我有疑问，但也只是停止于疑问，我并没有100%否定掉冯网友家七十年代吃糠的可能性。
文革间我们那里每年要吃的忆苦饭，就是菜叶子加糠煮的，难吃但能吃。有小孩吃了说好吃，自己还要求再添一碗，大人们一脸尴尬。。。政治不正确呀！
本来质疑一遍也没什么，质疑到人家说要不要吐出来证明就太过分了（个见）。
你们咋对康的定义还不一样呢？有没有标准答案啊。
吃。麸糠之类，属于高纤维，少吃有助健康。单独吃导致大便堵塞，就像我和王新华先生描述的那样。
那时农村一到春天也缺粮，有的人家要靠玉米糊糊煮野菜度日。我们知青那时要吃俩月发霉苞米面，我们储存的玉米一到春天就发霉了，不懂如何储存玉米。
父母跟他说起这些，所以他印象很深。不过他记事后没有记得吃过糠了。
从冯墟的文章判断，他应当比我家先生大三四岁。关于冯墟说记事后吃过糠这件事，我跟我家先生提起，他立即说冯墟说的情况是可信的。他说即使同是湖北农村，各家情况也很不一样。冯墟家6个小孩，只有两个半劳力，分到的口粮肯定不够，没有可吃的情况下，为了填饱肚子，只能吃糠。
我曾经在书香坛分享过一篇我家先生的文章，一并贴到这里。
https://bbs.wenxuecity.com/sxsj/120866.html
军队要行军打仗，吃这个是不行的。
据说红米饭难吃没营养。
我们那边到文革后期政策和生活已经在逐渐好转了，虽然还是苦。湖北大部分地区自然条件不差，在我家那边，农民有一点点自留地可以种菜，河里、沟里的鱼虾可以随便捞（水库和堰塘里的属于集体，不可以私自打捞），再不济山上田边还有野菜，总之无论如何不用吃糠了。猜想你先生和冯墟家那边是公粮上缴过多，对农民的各种管束又过严所致。真的是太过分了！
你先生家那样的情况最不容易。幸运他娶到了你这么通情理的好女孩。谢谢你！
那篇旧网文写的情真意切，再赞我们湖北的好媳妇。
肖庄和老生周末愉快。我家离湖北不远，我们那里把磨碎的谷皮叫糠，它是猪食的重要成份，一大锅由薯藤野草等组成的猪食中一般加一升米糠，当然如果有麦麸就更好了。只是南方自家种的麦子很少，粮店的麦麸需要有很硬的关系才能买到。我家住公路旁，当时有个在粮食局当小干部的经常把他给家里买的麦麸寄存我家，不过他没有主动提出，我父母从来没有求他给我家买过
70年代的农村，家里男主人工作的（我们那里叫半边户）应该是生活条件比较好的，然后是劳力充足的家庭，再次是五保户等，而成份不好的家庭基本基本在最底层
把高粱脱壳时也把高粱米的皮一块脱下来磨成糠放在大缸里，每天的刷锅水倒在缸里，干草粉碎也放到缸里，一起发酵。喂猪时候从大缸里淘出来在大锅里煮熟，也消毒，再喂猪吃。
偶尔给猪加点豆饼，即黄豆榨完油后的豆饼。
一般家一年长的猪可以长到150斤-200斤重。有一家肥猪长到了800斤重，附近部队要拿黄豆和玉米来换，想杀猪给部队改善生活，老农没换。
是孩子多，劳力少，能分到的口粮就少，虽然冯墟父亲有工资，我先生的话解释是，那时即使有钱也买不到粮食。。。
中国的知识分子可不会怎么敢动他们只会感动
谢谢补充。
驴兄和老生兄一再提及，我没有真正理解。看来对糠到底是什么，我和冯墟网友两人都没有弄清楚，我们都认定是磨碎的谷壳。我记的是这个谷壳猪都不吃，所以寄希望冯墟说的“糠”是指的别的，比如麦麸。
你一说我也想起来了，母亲喂猪时也是要舀一瓢糠的。这个糠，应该是你们说的，介于米粒和谷壳之间的那一层谷皮。冯墟吃的，应该也是这一层，而不是我主帖图中的谷壳。
好惭愧啊！一会儿给家里打电话，再好好问问爸妈。
高粱米面饼子特别难吃。
原来东北高梁米好吃，70年代为了提高产量种植“晋杂5号”非常难吃，农民就把晋杂5号交公粮，自己吃东北高粱。
还有一个品种“保持系”，矮棵密植，米粒很大，非常好吃，农民把它当作大米吃。
在中国，吃高梁米的人群身体最高大强壮硬实。
每天在农民晚上收工前的2个小时前把高粱米粥煮好，装在陶瓷盆里，盖上盖子放在火炕上，用被盖上捂2个小时。放工的回来，那高粱米粥很粘稠真好吃，一口气吃3大碗。还在那时候东北基本没饿着。
有几千个。
不只是人，猪也如此。我们那里一般每天给猪煮一大锅。喂猪的时候，有些人家图省事就喂凉的，我家一般都热一下。猪伙食比较好的时候是收土豆或者地瓜的季节，自留地里产的这些高淀粉食物大部分给猪吃了。我家算生活比较好一点的，有时候为了猪长得快猪食里也会加一点米。不过那时候猪个头都不大，150斤算很大个的了，和品种及食物都有关系，太大确实也没那么多东西喂它
今后我争取一个不漏地听下来。：）
用来薰东西，如鱼泥鳅黄鳝等，特别香。我小时候不务正业，天天去河里抓这些东西
青年点养的猪一年就长到360斤。
回头我也试试。。。
小时候家里管的严，这些有趣的事我基本都没有机会参与。
我们那里的土豆刚开始比较小，后来引起的品种大家叫蒙古土豆，一下大了很多。猪也是，本地品种个头小（大多为黑色），70年代末有纯白色的我们叫苏联猪，长到两三百斤就比较常见了
我家喂的猪最重没有超过160斤的。
从你以前的介绍，我家和你家情况有点类似，我家情况稍好一点。我爸很早干生产队会计，然后大队会计（那时叫文书，可能相当于村长了）然后去了公社管企业，属于半工半农的干部。小时候除了需要放学回家做饭，父母很少管我
每年早稻出来之前都要到我家借米。他家困难的主要原因是小爷爷身体不是很好干不了重活，小奶奶生完最小的孩子就不幸去世了。那时候有钱买到米是没问题的，比如有些家里困难的为了孩子上学等不得不卖米交学费，当然价格比国家牌价要高
也差不多。我父亲也是大队会计，从二十岁一直做到包产到户，大队解散为止。叔叔十七八岁开始，从大队青年书记、半工半农乡镇干部，做到吃商品粮的干部（不知道最后是什么头衔），两个姑姑中的一个招工进了棉纺厂，后来做到车间主任。所以我并没有吃过苦。
我有几个叔叔也在外面工作，工人老师干部都有。姑姑在农村，但姑父有工作。你姑姑能出去工作很好了，那时候农村女的出去工作的很少。
我祖母是个大牛人，一人带大0.5-9岁的四个孩子，还送其中三人读了书。我们都是在吃祖母的红利。：）
农村真正彻底的农民家庭，如果也不是地富反坏的话，基本没有可能有孩子读书读出来的。