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话说，我们家和包子没缘分。每次做出来的都是几级烫伤，或者老太太脸。看了无数视频，跟无数高手学习过）其中一个以前专门卖包子的，手把手教我，受老先生启发，我还写了个短篇小说https://blog.wenxuecity.com/myblog/78930/202301/11305.html）

可是，我们的包子质量很不稳定。

可叹LD是个执着的人，一次次失败，一次次尝试，昨天忽然就开悟了

今天娃回来，老爸就立刻说："我给你做包子吃。" LOL

24号是元宵节了，正好可以包汤圆给娃吃。

有没有一点"宝马雕车香满路"的感觉？

祝大家周末愉快！

这包子的颜值在你贴的美食里确实有点拖后腿，好吃就行！

嘿嘿嘿，我们这已经是尽了洪荒之力啦LOL 等着四娃兔马笑话我，她儿子一教就会。

就是发面的问题，我以前蒸的馒头好了一个个坍塌，比你这包子难看多了，据说发好的面还要揉一次。。哈哈

另外蒸好后不要着急开锅盖，等上几分钟再慢开盖。。冷空气进入太快也有问题。。

挺好的包子啊！下面的花艺更美貌倒也是真的

必须夸赞一下你家LD，竟然能做包子！我现在都是用生煎的方法做自己的包子 ：））

出现烫伤，老太太脸的机会要少多了，至少底层好吃  LOL

 

你这个字漂亮，还有那个坛子很漂亮，干什么用的？你这生活好有品质

密兄秘诀不保密。-：）

竹蒸笼，或者金属盖子用布包一下。。。都是为了不让冷凝水滴到包子上

发过劲啦！时间稍短一点或者最后一次揉时加面粉

哈哈， 有言兄，主要是我不开包子铺啊。。。

别的不说，包子馒头花卷现在100%的成功率

下次试试用一部分牛奶和面，除了yeast，再加一小勺baking powder。

看着很好啊，啥馅的

用过几种材料做的蒸笼，还是竹蒸笼最好用

难道我的包子难看是因为设备不行？LOL，可是我妈在我家同样的锅子蒸的包子花卷就很好呀

明明每张照片都超级治愈

这包子在我家属于校花级美女只是见过，小高姐的包子算世界小姐都没亲眼见过。我自己蒸的包子有时是贾玲有时是如花

可惜了。今天一会儿去买包子吃。-：）

团谢大家的鼓励和秘籍！

纯肉：）

茶叶罐：）谢谢！

聪明

谢谢：）

谢谢答疑，看来我还猜对了。但又一想，有可能是个风雅东西。

看到包子， 又饿了。

求分享。我时好时坏

我必须来汇报一下：今晚的包子，又半失败了 :-

我只在朋友家包包子时试着包了两个练手，最后中间那块儿怎么也捏不上，包的包子中间有个窟窿。

我其实是带孩子玩时受到的启发，就是汽球里放水加一点点糖和盐，加入酵母，扎紧汽球，汽球最后爆炸了，仔细品

为啥？米道伐好？

还有一个解决塌陷的办法，加入全麦粉，当然就不够白，难消化点。不过也健康一些

是不是馅儿包多了？皮太薄就容易被压塌了

这次是底部好像汤面了。。。。

最后一张真有味道。和你几张我家的瓶插花。预祝元宵节快乐！

好吃是很好吃的，皮呀，问题层出不穷。我俩算是彻底败给了包子。女儿倒是狠命夸，说好吃，“狗理了”。亏她记得狗不理LOL

估计是碰到馅了，不好捏

真的喔？

谢谢！你总是有这些可爱的小摆设！

我头一次做包子，就是你这个颜值啊，我觉得很好吃。可惜自从有了孩子之后就没怎么做过。我只做一种包子

就是以前在上海最爱吃的香菇青菜包。可惜自从生孩子之后，就开始发胖，尽量减少面食，尤其包子。

皮擀薄了馅放多了容易出这样的问题，我有时也是这样

哈哈，生煎成品是漂亮些

需要醒面啥的。我记得是用毛毛妈的方子，非常准啊。 她的香菇菜包，真的跟我在上海吃的味道一模一样。

那个时候在学校里，一顿可以吃掉四五个香菇菜包。

好在包子都是头朝上蒸的，有洞也不影响。

标题 —— Cannot agree with you more!

我的经验还是师父（方子）的问题。拜对了师父，一次成功。所以，特别不喜欢去看下厨房这类鱼龙混杂的地方，文学城的方子相对成功率高些，

赞！比爪四哥的包孑白！