明天大娃要回去了

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skyport
楼主 (文学峸)

今天烤Kalua Pork,这个是他爱吃的,让他路上带点

9磅一块Pork Shoulder,加海盐(很多),Liquid Smoke,酱油,黑胡椒粉,酒,菠萝块,350度,烤5小时

 

白兔妈
为啥?

要回去上班了吗?

数与形
这俩月你这大厨好辛苦
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skyport
毕业了,该上班并准备考试了
凊荷
liquid smoke是什么?
東北兔
學會了,看著就美味:)
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skyport
为了模仿夏威夷烤猪的烟香味

古代的事物
这玩意是好吃。。。
成功的兔
谢谢分享,下次试试,得找找liquid smoke

第一次买半头走地猪,还有两周到

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skyport
半头猪啊,太牛了。liquid smoke美国超市到处都有
白兔妈
第一次听说这个,学习了!

下次shopping时一定买瓶回来试试:)

白兔妈
是冰冻的吗?

美国这里杀猪好像与中国不一样,俺以前研究过后,彻底晕菜。

古代的事物
娃上牛校我没有崇拜你,一次烤半头猪,不得了,大姐你请收下俺的膝盖。。。
凊荷
这个不错,以前不知道
凊荷
你果真买了?呵呵

也被问到。我没买,听着就恐怖。

成功的兔
据说有小时候猪肉的香味 :)
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Zinfandel
你家战斗力不会太强吧,冻肉不好吃的
成功的兔
应该是吧,除非自己去取
终于不潜水了
你真太牛了,你另买冰柜了吗?如果猪先到到冰柜没到怎么办?
Z
Zinfandel
那么多菠萝啊
成功的兔
哈哈哈,取一块烤
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skyport
买了一小盒都放上了。多了点,懒得剩下了:)
终于不潜水了
你饿上半月啥肉都有小时候的肉香了。
古代的事物
冰柜随便那天去costco,单人可搬吧。。。
成功的兔
嗯,想试试,好像有人一直从那儿买,有个朋友分过一小块,反馈不错
成功的兔
一直有冰柜,我不爱shopping,平时也是能去一家不去两家的

今天热,在deck上看书上网,上个鸡/鸟

成功的兔
哈哈哈,这倒是
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twoboys_mom
下蛋吗?

你肯定勤快,养鸡不容易,味大

成功的兔
试一次 :)
成功的兔
下,四只每天三个,现在天热了,开始两个了

还好,离得远,可能雨天后有点味道,LD养的。。。

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tax2
孙子一起回去?
白兔妈
你试试来汇报哈

俺专门去农村看过,感觉与我们的概念完全不一样,很难处理,俺没敢买。

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twoboys_mom
不错,够自给自足了!
成功的兔
嗯,农场养的走地猪,处理好,按一头/半头卖,有人弄到她家算团购?,我到她家取

现在我还不知价格,多少磅。。。试一次哈

龙凤呈翔
天港都有孙子啦???
白兔妈
价格不是问题

关键是杀猪场杀猪时必须冰冻过几天(人家专门给俺解释过过程),所以运回农场就是冰冻的,我们这里还可以买1/4只。俺觉得自己很难处理冰冻的,必须先化冻再切小,然后再冰冻存起来,是不是这样搞就不新鲜了?

白兔妈
狗孙子吧,哈哈哈哈
成功的兔
哦,好像是已经按部位处理分包了,比如排骨/肚皮肉/里脊/等,只是不秤不单算。拿到来汇报
金一位
嗯,打开锡箔纸看看?
龙凤呈翔
还以为二娃都当叔叔了呢:)
小米老根
wow! 兔子你还有这本事啊,厉害!鸡老了怎么办呢?是吃掉还是让它们自然老死埋掉?
成功的兔
有一只不怎么下了,颐养天年,老死埋了

LD信佛

娃小的时候给娃买的,各种颜色一样一只,有些特吵 :)

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Rockeymountain
看看成品啊。会不会很咸。
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tax2
天港是劳苦命,他的狗孙子估计离开他会适应不了……
古代的事物
不容易吧,特别是如果按菜谱做的,很难很咸
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Rockeymountain
他帖子里说放很多盐。
古代的事物
我们相信天港。。。
加州阳光123
快赶上老大了,现在有organic 的鸡和鸡蛋了 :)
吹着吹着就牛了
小黑猪?

俺村的农民给分类,装真空袋。你可以自己去取,新鲜的很棒。我们村一般是两家合买一头小黑猪。农场只卖整头猪。

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violetgem
我也在等,可能还没烤好,要五个小时
数与形
不是说肉化冻后就不能再冷冻了吗?
孵蛋妈
你家鸡舍也是豪宅
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Numero
怎么买?
孵蛋妈
该你想狗狗了! 其实现在去收养一个是最好时机, 都在家,training两个礼拜就行了
小团圆
赞好爸爸!
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skyport
肉本身不会太咸,烤完之后出来不少汤汁,根据口味浇在肉上可以调节咸淡。
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skyport
确实会想,不过a lot of work
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skyport
谢团姐
小团圆
你对孩子真的是任劳任怨的好爸爸,常年跟二娃打球没听你抱怨过。
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skyport
带孩子打球的日子成为永远的记忆了:)
香草仙子
还养鸡呢,兔妈厉害!放出来吗?还是笼养?鸡老了自己死掉?

昨天我老公用猎枪杀死一只野兔,我到现在还感觉不好呢。没办法,我家院里今年野兔泛滥,好几只。每天都跑到泳池花园里吃我的花花。只能杀一儆百。

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sherryli88
掐指一算,烤程过半了,正是香味四溢时,一定要放最后的成品给我们看看。