给你们看我这张白白嫩嫩的,没修过图哈

秋愁
楼主 (文学峸)

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fuz
胖乎乎的
雨女


包的?真棒

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Sequoia_CA
什么馅儿的包子?馋得我不行。
秋愁
嗯,我包的。今天在家办公,一边电话会议,一边开干啦
秋愁
猪肉大葱和猪肉芹菜的两种
秋愁
是呢,胖乎乎也挺可爱的呢
秋愁
我用KitchenAid和面,其它都可以上班时顺手做了
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purple123
水和面的比例是什么?
桃花好运
四杯面,一杯半水或牛奶,加一勺糖和yeast
桃花好运
做的很好。。。
秋愁
谢谢,最近做得比较多。熟能生巧了。
秋愁
我一般是1:3的比例开始,然后然后主要靠手感判断。
白兔妈
漂亮!不过

这东东最近在这里是要挨批的,满满的碳水哟

白兔妈
你刚被落花医生表扬过,忘记了?:)
S
Sequoia_CA
就是呀,啃糊糊几天,开始怀疑人生了,希望回到高中的时代。
秋愁
嘻嘻,我也低碳过。不是说低碳不好,而是个人选择吧
秋愁
低碳不流行时,不是也有人啥都吃,并且健康长寿吗?
秋愁
争取低碳,但如果自己身体健康,指标正常。时不时treat自己with
秋愁
with some美食,也不是啥犯法的事儿吧?
白兔妈
我是开玩笑的,包子我做不来,只有羡慕的份,呵呵。
秋愁
兔兔妈客气啦:)
秋愁
争取低碳没有错的
秋愁
兔兔妈客气啦:)
G
GoGym
你不是说糊糊好吃吗

其实吃得少,也未必多少碳水。一杯面95克碳水,应该可以包十个包子,每个10克淀粉。被发酵后再减点,所以吃三个也就最多20-30克。完全可以做到100克以下

白兔妈
我也想低碳,但做不到啊。刚刚还去

星巴克买了一大杯mocha呢

G
GoGym
看我上面回师奶的,吃包子未必碳水过量
G
GoGym
星巴克的东西巨不健康,不过我也买的,告诉他们 no syrup
秋愁
嗯,但是我们对包子是没有抗拒力的,呵呵。
秋愁
同意,幸好我对糖没有啥兴趣的。咖啡从不加糖的
白兔妈
这个我知道:(

我喝的不是咖啡是巧克力味道,我试过latte,实在接受不了。咖啡因对我没任何效果,我可以晚上临睡觉前喝咖啡的。

p
purple123
好。试一试这个。差不多2.67杯面1杯水。
桃花好运
我昨晚很低碳,吃了几块Brie cheese. 看今晚能否坚持
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purple123
用food processor不太好用手感觉
古来万事
你可不能留我一个人在这里孤军奋战哦。我得把你拉进来。Lol
桃花好运
我用kitchen Aid, 0失败
S
Sequoia_CA
啊?这个快就跳出来了,是好吃,好吃,与 ice cream 同一个等级。
S
Sequoia_CA
正在啃的工作午餐

古来万事
好样的。没有出战壕。:D
S
Sequoia_CA
你好厉害呀,用心研究。我懒,抄捷径,或者叫站在巨人肩膀上,吭哧吭哧的找到了巨人,紧跟。
秋愁
用手指戳戳就知道软硬了
秋愁
下次我也试试您的配方比例。有时候面不一样效果youxie出入
秋愁
最近爱上那个King Arthur了
S
Sequoia_CA
你是年少,到了血脂血糖侵害健康的时刻,美食就是坏习惯了。
p
purple123
我用面包机发面。
古来万事
我这雕虫小技那算得上巨人。lol。落花和GG才算呢。
桃花好运
我也用它。Costco买的
S
Sequoia_CA
不过实在话,主要还是自己的观念问题。否则坚持不下去。
p
purple123
为什么?比另外一种面粉好吗?我就用那种俩袋一包的。有机的
古来万事
太对了。转变观念后余下的就是实施和坚持了。还要抗拒各种诱惑。
桃花好运
它家面粉是比较好。我是图方便,Costco有我就懒得去别的店买
甜酒甜
包得很不错. 包子饺子,我的短板

G
GoGym
King Arthur 的面粉非常好,蛋白质含量高,而且产地好。不同产地的面粉差很多的
春风十里8
白白胖胖,请问这个用来蒸包子的纸的名字?

老婆大人一直想要做,抱怨说不知道用什么来蒸

谢谢!

简之
没我的白