不算成功的尝试--西瓜皮炒肉末

小时候听人说过， 深绿色的西瓜皮， 也能炒菜吃， 但是， 我从来没吃过， 也没自己做过。

 

今天， 就来个尝试

1。切丝， 2 毫米左右， 用盐抓一下， 让西瓜皮变软一点

2. 2小时后， 洗一下西瓜皮 （我放的盐有点多， 成品有点咸）

3.起油锅， 放蒜片炒一下， 放肉糜翻炒， 加酒

4.将图一的西瓜皮进去翻炒， 加老干妈

5.成品出来了，觉得西瓜皮， 口感还是有点粗。

假如用面皮卷着吃， 应该很好。

可我是空口当饭吃， 有点咸。

6. 还是这盘当饭吃， 不错。

西瓜青皮， 切后， 放盐， 2小时后， 洗净， 放色拉调料， 橄榄油， 中国醋， 混合。

味道不错。

算是今天的减肥午餐

谢谢！

我以前做来吃过，太麻烦，还不好吃。放弃了。。。

我就玩这次， 不会继续做了

红黑中间那层， 我喜欢吃。营养好， 也操作简单

我刚才又放了一点糖， 混合一下， 就不那么咸了。两盘西瓜皮， 吃完了

马上吃蓝莓， 扁桃子

就可以结束我的午餐了

你也勤快。。

不错哟。。

我记得小时候都是把深绿部分煮水清热消炎的，西瓜霜就是那个做的。做菜不好吃吧？

这两周我也跟风学做了两次西瓜皮，挺好的，谢谢双螺

我外婆做的好吃，我妈做不出那种味道我就更不行了

口感有点粗， 不是我喜欢的。说到红黑间的西瓜皮， 上海食品厂是做出口罐头的

老公还喜欢买， 特别甜的那种。

 

我做的西瓜皮， 更健康， 有营养， 他不喜欢吃

你就用那层红黑之间的青色西瓜皮吧？

嗯，我用的白色西瓜皮

看来还是我没做好

也许应该先水煮，等皮软， 捞出

然后，再和肉炒？

 

算了， 不玩了

我做过。功夫多(把青皮去掉), 又不好吃。

看我照片第二碗， 挺好吃的。我没有煮

太麻烦了，这里西瓜皮和上海不同，我妈妈来的时候试过

我觉得肯定是工序不对

我觉得西瓜品种不同。美国西瓜肯定都是基因改造要皮厚好运输的

一样的，妈在上海做的，孩子们喜欢。回美她们让做，我坚决说不。

你的工艺流程很清楚

我没吃过最外面的那层绿色的

但白色的这部分今年试过，炒着吃味道不错，放到汤里，颇有点冬瓜的味道

我可以问一下我妈，不知她还记不记得我外婆是怎么做的

我外婆夏天做的番茄咸菜汤我妈也做不出来，不放油的就这两样东西

外面那层， 我帮你试过了， 不用麻烦了

我炒过，没你的色翠

那个硬皮，我记得我妈用干辣椒炒的。

你一说，我也好像有这个印象

你们还记得味道吗？我没有吃过， 我今天是第一次

我炒的不太好吃，家人都没动筷子。

放辣椒放盐，别放水。炒出来干干的有嚼劲。

呵呵

听你说， 应该是好吃的

青皮怎么咽得下去？

切细， 用盐腌一下， 就软一些。多煮煮就会软的。我全吃下了呀， 口感有点粗而已

看楼上评点， 还有说有嚼头的

西瓜皮炖脊骨，汤很甜的。。我会去掉西瓜皮的青皮。。主要是喝汤，皮炖过以后没啥味道了。