这儿有人懂火腿肉的吗?我今天又在做实验了

螺丝螺帽
楼主 (文学峸)

这几天, 特别的馋金华火腿, 可惜附近没有。那种馋人是害喜得馋, 哈哈哈!

 

星期天,去了H mart, 连火腿影子都没见。两天过去, 还是想的不得了。

 

今天去了wegman, 想找西班牙黑猪的。我买过两次, 都是买一点点生吃, 不过瘾。今天没找到。

 

我就找到两个意大利产的。

好吧, 各来一磅, 是大块的那种, 别给我切片。。。

可是, 人家的机器是片火腿的, 最大也就是0.8磅。OK, 也行。

 

拿在手上, 觉得这儿为啥没有西班牙的? 再低头认真看, 看到了一个西班牙的。

小哥:再来一块西班牙的。

 

拿着三块, 开心的回家了。

 

1.意大利产

2.意大利产

3.西班牙产

4.能看出, 那是那个吗?他们正在清蒸, 20分钟。过会儿, 和着红酒, 开吃。

不知道是不是会让我开心还是失望。。。

有懂的, 说说。。。等待!先谢谢!

谢谢看帖!

 

 

后记:

20分钟清蒸后的成品:

咸!!!

2号的肉, 软点, 三个里面, 稍微不咸的那种。

1号和三号, 肉很干。估计做汤, 慢炖的, 应该好吃的

我可能不靠谱
你还真好吃呀,我馋红烧肉
d
dimple
为什么要清蒸? 切薄片就可以吃啦。我一般用切面包机,调到最小来切。
螺丝螺帽
每块都试了。咸!2 号的肉软点。1 和3 号,干点

螺丝螺帽
薄片吃起来, 感觉不到位
螺丝螺帽
我对红烧肉, 没啥大感觉
柚子
哈哈,完全不懂火腿,没吃过,听起来都不太完美是吗?
d
dimple
当然咸了,你那么大块吃。薄片,薄薄的一片来吃。
a
alwaysluck
你是要烧腌笃鲜,需要金华火腿吗?
螺丝螺帽
找不到金华火腿的感觉

和儿子他爸恋爱时, 我们出去走走, 他常会带一小方盒的清蒸金华火腿精肉。

一块一块的, 没有那么咸。。。

 

我当吃牛肉干零食吃的, 真好吃

螺丝螺帽
没, 清蒸而已, 大块吃

水煮有头虾

清蒸带鱼

今天火腿+昨天的余下两大块带鱼, 

还有黄金瓜。。。

还是蛮幸福的

螺丝螺帽
薄薄的一片, 感觉不对。对了, 老美是生吃的, 一定要薄薄的
柚子
你呀,是想找回从前的味道,从前的感觉,所以只有金华火腿才行,试试中国店!
a
alwaysluck
都是用Salt腌出风干的。要非常薄的片吃,干吃,不要蒸
S
Sequoia_CA
这么厚的一块?小心三胞胎呀,这喜害的。
a
alwaysluck
会享受:)不要清蒸

切非常薄的片,夹fresh Mozzarella一起吃…

p
purple123
哈哈哈
我可能不靠谱
螺丝螺帽
意大利餐馆的Chicken Marsala, 里面有一条一条细细的火腿, 是我的最爱

火腿比鸡肉好吃多啦

螺丝螺帽
等馋劲儿过去了, 也许就不想吃了, 呵呵
螺丝螺帽
我还是有点心理障碍--生吃
南侠
这种火腿可以用来提鲜,当主料有点不搭,,,
螺丝螺帽
最近馋啊,哈哈

今天三块, 就消灭了 三分之一都不到

螺丝螺帽
哈哈哈哈哈, 看来我还年轻啊
l
lovepanda
我就吃我们这里的Dearborn ham,不买花哨的外来品 :-)
螺丝螺帽
好, 更健康
s
sun45
这个东西健康吗?
螺丝螺帽
肯定不够健康, 但是, 偶尔为之, 我觉得没啥