蒸桑拿,上裸照

军大衣
楼主 (文学峸)

禾口
哇,裸得真彻底。
螺丝螺帽
裸的又白又嫩,诱人犯罪啊
甜酒甜
抛一个过来,哈哈
a
alwaysluck
包子吗?
O
OrangeBread
生煎包?
军大衣
就是普通肉包子,蒸笼不够的,就生煎了

那个忘记拍,已经被娃吃了

咪呜
你会包包子?你怎么会和面的?南京人都不会包包子
O
OrangeBread
真不错,白白胖胖的!
a
alwaysluck
军大应该是杭州人,桃花和西瓜才是南京人:)
咪呜
谁告诉你的?再说杭州人也不会包包子。她居然会包包子
d
dimple
赞赞赞!
a
alwaysluck
军大来一下,你是南京人还是杭州人?

没准军大跟他法国老公学的蒸包子呢?

军大衣
我家包子家常便饭,一周至少一次

多的时候,我一次包40个

咪呜
哦,你还有这绝活。你买的酵母?你在北京的时候学的?
军大衣


是calsh和咪呜的老乡啊,这里一群老乡呢

a
alwaysluck
哎哟喂,那咪呜竞然对了:)
咪呜
我什么时候错过
a
alwaysluck
你性格不像南京人,像陕西人
军大衣
酵母不是到处都有卖的吗

在国内不用干这活,我来法国后才频繁做饭。包子小事一桩,对我来说从和面到上桌,一个钟头,比饺子简单多了

咪呜
你陕西人?
军大衣
哈哈哈哈

南京人有一类,号称大萝卜

咪呜
这怎么可能?面要揉,要发…
咪呜
南京大萝卜是不精细的意思。她怎么可能知道我是不是精细呢?
军大衣
你忘了我是做啥活儿的,和面算个事?

别说这一斤两斤面,你给我10斤我都能和哈哈哈

a
alwaysluck
俺有你这么”梗”吗,从来没错过,哈哈,

俺是山东人,但从来没有在山东生活过:)

军大衣
我早就说过了,每次你进来都提把大菜刀,duang一记剁桌上,然后再开腔

也许你是个精细人,就是这架势嘛,,,

咪呜
呵呵,必须这样说

a
alwaysluck
我用和面机一个小时都不够,等发面都得一个多小时呀
咪呜
你看你看你错了。她不是这个意思

实际上我知道她意思。我实际上是故意那样说的

悄悄告诉你,我的确不精细我老公都这么说

a
alwaysluck
哈哈,太精确了,她就是duang 一下的感觉

不认可我咪呜,看我这大菜刀:)

军大衣
你不说我也知道。。。

咪呜
对对对,我真的才想起来

军大衣
我一般都和2斤以内的面,几分钟就和好了,发面20分钟

诀窍上次已经发帖说了。发面的时候准备馅,发好了包,一共也就是20来个,一会儿就包完了,直接上屉,25-30分钟,齐活。

蒸的时候再拌俩凉菜。

前前后后一小时左右。

军大衣
我一般都是发20分钟,然后包的过程中面一直都还在发

不过我发面,除了酵母还会加一点泡打粉加速,而且会在烤箱50度的环境下发。

如果不用烤箱也可以,直接在蒸锅里烧开一点水,关掉火,把面团隔水腾着加盖发也很快。

总之,我发面定时都是20分钟。

军大衣
生小胖子之前肚子太大不能再去干重活了

但是手痒啊,在家天天揉面,包子馒头花卷懒龙披萨葱油饼馅饼,,,我家领导都说了,看得出来你很想回去干活。。。

布兰雅
你怎么啥都知道?

杭州人不会包包子?

杭州人是北方南下的,包包子起码一千年了。到了江南学得日益精细。

杭州的包子精细无比,一公斤面粉可以包180个包子。包子皮薄如蝉翼,透明得可以看见里面的馅儿有没有加青葱,加了几粒冬笋粒。

你个南京大萝卜一公斤面粉只能包20个包子。

 

a
alwaysluck
噢,我没有放烤箱可能是原因。
酒绿春浓
开封皇家大厨南下去杭州,杭州菜与苏州菜很不同。杭州菜具有北方和南方的精华,面食很精致,面啊包子啊饺子啊~
咪呜
你们雨果回家了,小孩打得真不错。我们看了一下午

网球了,吃饭都在电视机前面

军大衣
那你错了,,,,南京的汤包真的很小很小,同庆楼

15厘米直径的小笼,10-12个,一口一个,只有上海小笼包的1/4大小。。。现在这样的汤包在街头小铺还能看到,过去是常吃的早点。可惜我儿时吃素,这些东西完全不碰。如今回去带儿子们去尝。实话讲,太甜,我还是吃不了。

军大衣
我可是忙了一整天,,,

路上遭贼,累到口干舌燥,到家还得和面包包子,,,人比人,真是气死人啊

咪呜
今天这里天很好,但今天网球太重要了……没出门

现在还在看…

女人一个人在路上走药千万当心

a
alwaysluck
你不是一般的能干!我蒸包子要忙一下午。你用开水还是凉水蒸?
军大衣
凉水上屉,25-30分钟看火力和包子大小

关火之后停几分钟再揭锅盖。

a
alwaysluck
馋扬州的大汤包了
军大衣
就是吸管喝的那个是吧?

只可惜这一类我都不怎么感冒,我家领导和娃都喜欢,吃遍大江南北两岸三地乃至这里唐人街的各家小笼汤包,还打分呢,,,我都是陪跑。

布兰雅
那你错了,,,,不是杨州。

是扬州。

军大衣
你的面包才是功夫活,这个是小玩意
a
alwaysluck
学习了。我一般才蒸20分钟。
布兰雅
比赛过的。杭州的更小。

杭州面条每碗二两。也可以一两。正常二两半。可南京面条一上来就是三两。以前杭州有半两粮票,25克。南京没有。

西安更甚。半坡一面馆,扯面,问大碗中碗小碗,瞅得大碗如面盆,赶紧只要一“小”碗。两人都没吃完一小碗。

 

布兰雅
你肯定是杭州人。就这么定了。
a
alwaysluck
是的:)
a
alwaysluck
赶紧改了:)
军大衣
终于结束了,,,遇贼的事嘛,我后来写了后续
a
alwaysluck
炸晌铃、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉……
军大衣
我们也有半两的粮票,好像这里就有,回头找找

我家领导当宝贝给留下的

比赛的事不知道,但是南京杭州苏州上海的饭菜我都还算熟悉吧,都一挂的。南京的更咸一点,更侉一点。小笼汤包嘛,因为我从小很怕吃,觉得一口甜猪油吞下去,简直要窒息。。。就南京那小汤包,甜得真心受不了,就现在味蕾百炼成钢了,一客我还是吃不下。

布兰雅
昨晚武二哥前来骂战。只见咪呜青衫一退,露出红兜兜:这个,剁了,按黄牛肉卖!
军大衣


报了一箭之仇!

安娜晴天
我爱吃,前几年在南京开会,我专门旷了一个会在新街口吃了汤包,那家店的名字现在一时想不起来了。
军大衣
鸡鸣汤包,,,老有名的
布兰雅
汆。

片儿汆,不是片儿氽。更不是片儿川。

片儿汆加一,是给南京人吃的。因为2两半吃不饱。

布兰雅
西湖藕粉,龙井虾仁,猫耳朵,西湖莼菜汤。
军大衣
好吧,,,

军大衣
还有爨呢

你说的这个,我也不吃的,,,,

回想起来,白白生为中国人,啥都不吃。

a
aha123
看看里面啥样?
圆老扁
穿浴袍蒸桑拿效果不好

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