做饭前先得瑟下姐的两只碳钢锅

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alazycatinsd
楼主 (文学峸)

一只是很久前买的西大农,开了两次锅后是这样的:

用了N次(煎黄油吐司,煎蛋,烙油饼啥的,对了还有干锅们)后就这样了(热水洗净后擦干,还没有涂油的时候

):

某天终于忍受不了它的大花脸了,于是把锅壁转圈干烧涂油了两次, 看,是不是美貌多了,而且干啥都不沾了:

另一只是不久前收的碳钢煎锅,现在给养成了这样:

用它来煎蛋,现在也是一点都不粘锅了,下面的图就是把煎好的蛋用薄铁铲拨拉到一边去:

刚刚去逛home goods 还有TJMax, 俩店里居然找不到一只碳钢锅了,都是那种带涂层的。。。幸亏姐当时手快,有决断力

马上去做饭吃饭,各位晚安

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

瓷.宝宝
~能否煎两个蛋我吃?一天都没吃东西,就喝了两大杯可肥提神!

瓷.宝宝
~能否煎两个蛋我吃?一天都没吃东西,就喝了两大杯可肥提神!

随着中国对外开放的深入,世界在逐渐了解中国,中国人也在逐渐了解世界的异性。他们走进了我们的生活,有的甚至成为了我们生活中的一分子。于是,有些中国人漂洋过海,嫁给了外国男人或者娶了外国女孩。自上世纪80年代初期以来,中国跨国婚姻的登记数几乎是逐年繁荣昌盛。1982年,中国跨国婚姻登记数为14193对,而到了1997年已达50773对,涉及53个国家和地区。

  人们在惊叹这一段段惊世未了情的同时,却忽视了故事背后的酸甜苦辣欢乐痛苦。由于文化的差异的婚姻观念,以及成家的目的各有不同,在婚姻中演绎了一幕幕悲喜剧,跨国婚姻并不像我们想像的那么浪漫,那么甜蜜。来自不同国家的两口子告诫我们,其实与任何一段婚姻一样,跨国婚姻,不仅仅是相爱。

  日本男性最愿意娶中国女性

  随着中国人逐步走向世界,以工作、学习和生活为目的旅居日本的中国人在逐渐增加。在这些中国人中,一些女性嫁给了日本人为妻。日本政府公布的一项统计数据表明,随着日本的国际化程度提高,国际婚姻也在与日俱增,特别是日本男子娶外国女子为妻的越来越多,其中娶中国女子为妻的比例最高。

  随着日本人口增长率一年比一年低,40多岁的一般日本男性现在很难找到二三十岁的日本女性为妻,原因是如今日本女性都要求较高的生活水准,而一般的40多岁的日本男人的经济条件大多都达不到她们的要求。于是,这些日本男子尽快解决单身寂寞的最佳办法就是把寻求配偶的目标转向国外。一般日本人都认为,中国人的长相与日本人很像,饮食差异也不大,都使用筷子,都会写汉字,等等。

  中澳婚姻温而不热澳大利亚和中国是地球上一南一北两个国家,文化背景十分不同,但是两国间的联姻数量却一直居高不下。这当中,除了经济的吸引和文化的好奇等有利因素之外,也存在许多困难和误解尽管中澳交流年年发展,但是两国婚姻并没有出现过突增或者突降的情况,近几年每年结婚人数比例的增长基本不超过7%,偶尔还有降低。这种平缓增长一方面说明中国人在澳大利亚的生活趋于稳定,另一方面也说明近几年中澳婚姻交流没有什么突然的变化。

  澳大利亚移民局对中澳婚姻的签证一直控制严格。首先他们要证明双方婚姻关系的真实性和持久性,而且这种考核对申请人所处的特殊社会环境,文化传统,经济现状,家庭中长辈参与程序和申请人对婚后的安排,并未加以深入考察,而是直接套用澳大利亚的各种观念、行为标准和移民部政策,罗列出一串串申请人未能符合的条件或标准。所以有时候申请人在面试时一个不经意的回答会成为拒签理由之一;有时,申请人在婚姻生活中的矛盾或不和,尽管双方和好如初,但仍然会被移民官抓住把柄赫然成为拒签的重要理由之一。从2002年12月开始,澳大利亚立法规定实施新的结婚证书颁布办法,所有要登记结婚的配偶,可以先谈好彼此的结婚条件,包括离婚时财产如何分配,小孩如何教育,要到什么地方度假,甚至一周做爱几次,等等。

  许多在悉尼的中国人对此无法理解,但是澳大利亚人对此另有看法,悉尼大学正要结婚的安德森教授就认为,这样很清楚,也是一种互相尊重对方的表现。

  中澳跨国婚姻的离婚率一直居高不下,专家说原因和澳大利亚整体婚姻文化习惯有关。澳大利亚是有名的家庭观念差的国家,在世界各国夫妻离婚率排到前三,第一是美国。40岁以上的澳大利亚男人中,有过离婚记录的占全体总数的40%。所以澳大利亚人把婚姻看得比较淡。

  中德联姻喜忧参半

  上海的磁浮列车开通了,来自德国慕尼黑的电机商人彼得先生感到非常兴奋。他很清楚,中德两国合作的磁浮列车项目的开始意味着中德两国在上海的合作前途无量,对他个人来说,这绝对有助于实现他一直以来的梦想——在上海找一个中国媳妇。“两国交流越来越多,中国姑娘对我们越来越不陌生,我在工作中和她们交流越来越容易。”彼得操着生硬的汉语说。据了解,彼得先生身边有这种想法的德国小伙子还有不少。

  德国人把婚姻家庭看得很重,这一点和中国人很相似。如此他们认为应当有了一定经济基础才能结婚,否则婚姻会不稳定。也因此,德国人办理跨国结婚的手续非常烦琐。登记结婚的话,首先要把从小到大各种证件能办上的都办上。这些文件必须首先经过中国公证机构公证,再经中国外交部确认,最后由德国驻中国大使馆认证后再邮寄到德国,由在德国注册的翻译公司译成德语,后再递交给婚姻登记处。但最终能否结婚不是由婚姻登记处说了算,所有文件都得送德国各州最高法院由法院决定。一般来说,没四个月这套程序批不下来。乃至有一种说法建议凡欲和德国人结婚者转道丹麦办理,那里三天就够了
乌龟
够吃吗?

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sansemao
都是帅哥!
瓷.宝宝
~嗯,【黄】的面积很大,可以比美我的鞋子。。。

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better.life
以前不知道钢锅得养,粘的受不了都丢掉了。准备看到合适的入手一只试试,看看能不能养好
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2008VGirl
锅养的真好
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Dayi
西大农是神马意思?
唐七巧
上色真好!我新买了个专门做玉子烧的铸铁锅,黏得一塌糊涂。烦死了。
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dandinglity
铸铁锅好像比碳钢锅容易养。我的碳钢锅来来回回折腾
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alazycatinsd
哈哈,当然可以 :)
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alazycatinsd
喜欢得紧:)
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alazycatinsd
碳钢锅要特别密集地养,等养出来后特别好用,特别是煎和轻炸,还有干锅。
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alazycatinsd
谢谢小V,养锅对我来说有一种奇怪的成就感。。。:)
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alazycatinsd
是西班牙农夫锅的简称,通指西班牙产的深底碳钢锅,比法国产的便宜太多不说,质量也不差上下。
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alazycatinsd
铸铁锅做玉子烧之前一定要养一段时间,可以先烙油饼,煎bacon若干次后,如果煎蛋的时候绝对不沾,才可以开始做玉子烧:)
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Gbdjw
我家的一个铸铁炒锅被我们折腾的破了一个洞,厉害吧!

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alazycatinsd
是的,大概的原因是现在的铸铁锅基本上都被厂家pre-seasoned,有了一定的基础,而碳钢锅必须是从零开始养。
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alazycatinsd
瓦,厉害!这锅你家用了多少年?
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Gbdjw
5年左右?出门前搞出的破洞,回家后赶紧出门买锅,昨天忙着开新锅。
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alazycatinsd
那还是够猛的:)
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Dayi
哦,谢谢,涨姿势了
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Gbdjw
儿子抛出一句:中国质量。
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GoGym
我的Joyce Chen, 在你和猫二的指导下, 现在也很给力呢 :)
唐七巧
那我刚好死心了:)
唐七巧
烙饼也粘啊。煎pancake都没法翻面。我在家不做肉菜,素炒或者煎海鲜可以养锅吗?
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pureleaf
看了觉得手痒痒的,也想搞个锅试试
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alazycatinsd
可以的,就是稍微多放点油,而且一定要先烧热锅,再放油,然后放其他食材。用后热水硬毛刷伺候,然后烧干涂油。一段时间后就好了。
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alazycatinsd
这个锅大小形状特别好,要不是我拿到西大农在先,我也会进一只的:)
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alazycatinsd
如果碰到可心的,可以先进一只小的,容易开。我就搞反了,西大农开始开得不够好。
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alazycatinsd
跟小子说,现在中国制造质量也上来了,不好以老眼光看了。。。:)
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lzh0007
一群大厨
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dimple
相好,心动了,也想弄个过过瘾
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alazycatinsd
不敢当,正在学习中:)
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alazycatinsd
弄一个吧,小点的好伺候,等顺手了再看大点的:)