传统年菜：素什锦

我家的传统年菜：素什锦。我每年过年都做一大盆，在各种丰盛的鸡鸭鱼肉之中格外受欢迎。

各种菜蔬备好切丝，一样样炒熟，只用油盐，放入盆中加麻油拌匀。盖好放入冰箱冷藏两天，让各种菜香混合入味。然后就可以随时取食。

漂亮！

真是家家配菜都不同，看起来很靓

看样子素什锦过年的时候最受欢迎啊

很赞啊~~很喜欢毛豆慈姑，其实是每样都喜欢：）

还有慈姑呀，好久没吃到了。看着真香呀。

看着就好吃啊！南京人？

和我们家乡的不太一样，我们那边，素什锦的精华是水芹菜。

嗯嗯

我用香芹，也叫药芹。比较香。另外香菇，黄花菜，黄豆芽，慈菇是必不可少的。

水芹菜味道清香。

素什锦里面我家是放水芹菜，金针菜，泡好的笋干，豆芽菜，木耳，香菇，胡萝卜，有时候还会加盐水花生。