美味红烧夹肉豆腐：口感鲜美，色泽诱人，老少皆宜（视频+图文）

分享一道非常好吃的烧豆腐。这道菜是将调好的肉馅夹在两片豆腐之间，然后裹上鸡蛋液，煎至金黄，然后再用自制的酱料烧制而成。成品色泽亮丽，味道鲜美，豆腐充分吸收了酱汁和肉汁，味道十分美妙。

Ingredient:

1 box Tofu - 硬豆腐 1盒

100g ground pork - 肉末 100克

2 eggs - 鸡蛋 2个

1/2 cup cornstarch - 玉米淀粉 半杯

1/2 tbsp of minced onion, garlic, and ginger 葱末，蒜末，姜末各半大勺

4 red chili pepper - 红小米椒 4个

Sauce：

2 tbsp of cooking wine - 两大勺料酒

2 tbsp light soy sauce - 两大勺生抽

1 tsp dark soy sauce - 一小勺老抽

1/8 tsp white pepper - 1/8小勺白胡椒粉

1/8 tsp salt - 1/8小勺盐

1/8 tsp chicken essence - 1/8小勺鸡精

1 tbsp sweet bean sauce - 一大勺甜面酱

1/2 cup water - 1/2杯的水

 

 

太馋人了，谢谢分享。喜欢椒盐豆腐，不用油炸，外皮酥脆吗？

谢谢。我也很喜欢椒盐豆腐，外皮酥脆的。

最早是从喜欢吃油炸臭豆腐开始，做了几次，真是吃着好吃，闻着... 就是味道太大了。又想吃那一口，就换成油炸豆腐，最后试着煎豆腐，成就了喜欢的豆腐吃法。

 

喜欢你下面的椒盐豆腐，饭店都是切成很小的方块。

几道豆腐都不错。谢谢分享。周末用Pizza Dough做了你的油条，真的方便

虽然没有你做的好看，但味道真不错。特来谢谢。

谢谢留言。真高兴你们喜欢这道菜，确实是又简单又好吃。

还真没在饭店吃过。凭着对油炸臭豆腐的感觉做的，这种做法真是好吃。节日餐桌上可以有。

感谢留言支持。

谢谢留言,反馈和喜欢。Pizza dough真是方便，想吃就可以吃上新鲜的油条了。

有网友还试了另一种蒜味的面团，他说做出来的油条也很好吃，我还没试呢。

感觉原味面团做的油条更接近家乡的味道。你觉得呢？

哇哦，这个做法想想就好吃，我试试！

是呀，挺好吃的呢。