这款糯米饭口感甜糯，椰味香浓，芒果爽口，夏天吃最合适。
下面这张照片中的孩子是中国泰国的结晶。你们知道孩子的爸爸妈妈是谁吗？
孩子的爸爸是泰国女排教练加提蓬。在他执教泰国女排16年期间，把名不经传的女排带上了亚洲锦标赛冠军的领奖台。并曾战胜过亚洲强队中国女排和日本女排。
孩子的妈妈是中国女排著名二传手冯坤。她来自北京，从什刹海体校起步，打到北京队，国家队。在2004年雅典奥运会女排比赛中，冯坤担任主力二传手与队友一起夺得冠军。
2014年12月4日冯坤和加提蓬在曼谷举行了泰式婚礼。他们的儿子生于2018年12月12日。冯坤在40岁时当了妈妈
参考的原方链接：
https://www.eatingthaifood.com/thai-mango-sticky-rice-recipe/
原方糯米用量很大。我做得时候减半，还是多。
我改良后的方子：特意买了泰国糯米和椰浆椰奶。谁知道这两款的差别？
Sticky rice 糯米饭
500 g Thai sticky rice 泰国糯米 500克
200 ml. coconut cream 椰浆 200 毫升 （罐装）
200 ml. coconut milk 椰奶 200毫升 （罐装）
75 g. sugar 糖 75克
½ teaspoon salt 盐 半茶勺
1 mango for 2 servings 一个芒果可以做两份芒果饭
For the coconut cream topping 上面浇汁
20 g. yellow mung beans 去皮绿豆瓣 20克，炒熟或炸成金黄色
100 ml. coconut cream 椰浆 100 毫升
1/4 tsp. salt 盐 ¼ 茶勺
做这道美食的心得
谢谢看帖，也谢谢花时间观看视频。更多的美食做法请看下面的链接还有我油管上的美食频道：
https://www.youtube.com/channel/UC_QvlLF0WQ5xKFtjx7wvSVw
还有每一期的美食博文。
2021年第一篇：【亮妈厨房】2021-1 墨西哥薄饼 Tortillas
2021年第二篇：【亮妈厨房】2021-2 希腊黄油饼 Koulourakia — Greek Butter Cookies
2021年第三篇：【亮妈厨房】2021-03 土耳其薄皮馅饼Gozleme
2021年第四篇： 【亮妈厨房】2021-04 保加利亚千层奶酪黄油面包tutmanik
2021年第五篇： 【亮妈厨房】2021-05 中式点心：山药糯米寿桃和香葱鸡蛋煎饼
2021年第六篇： 【亮妈厨房】2021-06 叙利亚芝麻开心果饼干 Barazek
2021年第七篇： 【亮妈厨房】2021-07 犹太人面包圈Bagel
2021年第八篇：【亮妈厨房】2021-08 日式简餐两款：味噌汤和寿司蛋糕
2021年第九篇： 【亮妈厨房】2021-09 塞尔维亚香草核桃夹心饼 Vanilice
2021年第十篇： 【亮妈厨房】2021-10 克罗地亚瑞士甜菜青葱馅饼Soparnik
2021年第十一篇： 【亮妈厨房】2021-11 波斯尼亚和黑塞哥维亚油炸面包块 Peksimeti
2021年第十二篇： 【亮妈厨房】2021-12 埃及奶香曲奇 Egyptian Ghorayebah
2021年第十三篇： 【亮妈厨房】2021-13 西班牙土豆鸡蛋饼 Tortilla de patatas
2021年第十四篇： 【亮妈厨房】2021-14 意大利那不勒斯复活节面包 Neapolitan Casatiello
2021年第十五篇：【亮妈厨房】2021-15 韩国韭菜鸡蛋煎饼 Buchu Joen
2021年第十六篇：【亮妈厨房】2021-16 美式杏仁扭结面包 American soft almond pretzel
2021年第十七篇：【亮妈厨房】2021-17 罗马尼亚节日面包 Cozonac
2021年第十八篇：【亮妈厨房】2021-18 奥地利茜茜公主喜欢的鸡蛋薄饼 Crepes
2021年第十九篇： 【亮妈厨房】2021-19 波兰饺子 Pierogi
2021年第二十篇：【亮妈厨房】2021-20 英式下午茶司康饼 English Scones
2021年第二十一篇：【亮妈厨房】2021-21 匈牙利苹果派 Almas Pite
2021年第二十二篇：【亮妈厨房】2021-22 法式菠菜奶酪咸派 Spinash-Gruyere Quiche
2021年第二十三篇：【亮妈厨房】2021-23 挪威土豆薄饼Lompe, or Lefse: Norwegian Flatbread
2021年第二十四篇：【亮妈厨房】2021-24 芬兰蓝莓派 Finnish Blueberry Pie: MUSTIKKAPIIRAKKA
2021年第二十五篇：【亮妈厨房】2021-25 瑞士营养燕麦糊 Bircher Muesli
2021年第二十六篇：【亮妈厨房】2021-26 加拿大甜点纳奈莫条Canadian Nanaimo Bars
2021年第二十七篇： 【亮妈厨房】2021-27 印度蒜味馕饼 Indian Garlic Naan （图文+视频）
2021年第二十八篇：【亮妈厨房】2021-28 苏格兰黄油饼干 Scottish Shortbread
2021年第二十九篇：【亮妈厨房】2021-29 爱尔兰燕麦甜饼 Irish Oatmeal Cookies
2021年第三十篇：【亮妈厨房】2021-30 乌兹别克斯坦烤酥皮三角包子 Uzbek Samsa
2021年第三十一篇：【亮妈厨房】2021-31 巴西玉米布丁-Brazilian Corn Pudding: Curau De Milho
2021年第三十二篇：【亮妈厨房】2021-32 秘鲁土豆泥沙拉 Peruvian Potato Salad-Causa Rellena
2021年第三十三篇：【亮妈厨房】2021-33 伊朗素沙拉 Iranian Salad- Shirazi
2021年第三十四篇：【亮妈厨房】2021-34 阿富汗素馅饼 Afghan Bolani
2021年第三十五篇：【亮妈厨房】2021-35 摩纳哥炸饺子 Monaco Barbagiuan
2021年第三十六篇：【亮妈厨房】2021-36 菲律宾蒸碗糕 Filipino Puto Cheese
【亮妈厨房】2021-37 俄罗斯苹果蛋糕 Russian Apple Cake- Sharlotka
谢谢看帖，祝健康平安。
更多我的博客文章>>>
有次去华盛顿，偶尔路过一家很正宗的泰国餐馆，吃了他们用巴兰叶做的芒果糯米饭做的甜点，一直念念不忘，想复制，却不得要领。这不，上次不死心，在中国超市又买了巴兰叶在冰箱里隔着还没动手呢。
正好这些材料都有，这个周末就做这款甜点啦。
我后来的椰浆糯米全让我蒸八宝饭了：）
这款糯米饭口感甜糯，椰味香浓，芒果爽口，夏天吃最合适。
以前做过泰式菠萝炒饭，这次为做每周一国，去查泰国美食。发现椰浆芒果糯米饭出现的频率最高。 做为东南亚国家的泰国地处热带，一年四季如夏，盛产各样水果包括芒果。每年四到五月是芒果的收获季，泰国街头卖芒果糯米饭的摊点比比皆是。下边这张图就是网上视频的截图。摊贩会给糯米饭加上不同的颜色。嫩绿色是用巴兰叶汁做的。还有用蝶豆花汁染成的蓝色。下面这张照片中的孩子是中国泰国的结晶。你们知道孩子的爸爸妈妈是谁吗？
孩子的爸爸是泰国女排教练加提蓬。在他执教泰国女排16年期间，把名不经传的女排带上了亚洲锦标赛冠军的领奖台。并曾战胜过亚洲强队中国女排和日本女排。
孩子的妈妈是中国女排著名二传手冯坤。她来自北京，从什刹海体校起步，打到北京队，国家队。在2004年雅典奥运会女排比赛中，冯坤担任主力二传手与队友一起夺得冠军。
2014年12月4日冯坤和加提蓬在曼谷举行了泰式婚礼。他们的儿子生于2018年12月12日。冯坤在40岁时当了妈妈
参考的原方链接：
https://www.eatingthaifood.com/thai-mango-sticky-rice-recipe/
原方糯米用量很大。我做得时候减半，还是多。
我改良后的方子：特意买了泰国糯米和椰浆椰奶。谁知道这两款的差别？
Sticky rice 糯米饭
500 g Thai sticky rice 泰国糯米 500克
200 ml. coconut cream 椰浆 200 毫升 （罐装）
200 ml. coconut milk 椰奶 200毫升 （罐装）
75 g. sugar 糖 75克
½ teaspoon salt 盐 半茶勺
1 mango for 2 servings 一个芒果可以做两份芒果饭
For the coconut cream topping 上面浇汁
20 g. yellow mung beans 去皮绿豆瓣 20克，炒熟或炸成金黄色
100 ml. coconut cream 椰浆 100 毫升
1/4 tsp. salt 盐 ¼ 茶勺
做这道美食的心得
1.糯米一定要淘洗多次至水清。 2.加水没过糯米泡至少6个小时或者过夜。 3.用纱布包裹沥干水的糯米大火蒸一个小时效果很好。糯米不会粘在纱布上。 4.趁椰浆热的时候倒入糯米饭，充分混合，让每一粒糯米饱吸椰浆。 5.绿豆瓣应该先泡发再炒酥或炸酥。 6.多余的糯米饭可以做成八宝饭，也非常好吃。 吸满椰浆的糯米饭谢谢看帖，也谢谢花时间观看视频。更多的美食做法请看下面的链接还有我油管上的美食频道：
https://www.youtube.com/channel/UC_QvlLF0WQ5xKFtjx7wvSVw
还有每一期的美食博文。
2021年第一篇：【亮妈厨房】2021-1 墨西哥薄饼 Tortillas
2021年第二篇：【亮妈厨房】2021-2 希腊黄油饼 Koulourakia — Greek Butter Cookies
2021年第三篇：【亮妈厨房】2021-03 土耳其薄皮馅饼Gozleme
2021年第四篇： 【亮妈厨房】2021-04 保加利亚千层奶酪黄油面包tutmanik
2021年第五篇： 【亮妈厨房】2021-05 中式点心：山药糯米寿桃和香葱鸡蛋煎饼
2021年第六篇： 【亮妈厨房】2021-06 叙利亚芝麻开心果饼干 Barazek
2021年第七篇： 【亮妈厨房】2021-07 犹太人面包圈Bagel
2021年第八篇：【亮妈厨房】2021-08 日式简餐两款：味噌汤和寿司蛋糕
2021年第九篇： 【亮妈厨房】2021-09 塞尔维亚香草核桃夹心饼 Vanilice
2021年第十篇： 【亮妈厨房】2021-10 克罗地亚瑞士甜菜青葱馅饼Soparnik
2021年第十一篇： 【亮妈厨房】2021-11 波斯尼亚和黑塞哥维亚油炸面包块 Peksimeti
2021年第十二篇： 【亮妈厨房】2021-12 埃及奶香曲奇 Egyptian Ghorayebah
2021年第十三篇： 【亮妈厨房】2021-13 西班牙土豆鸡蛋饼 Tortilla de patatas
2021年第十四篇： 【亮妈厨房】2021-14 意大利那不勒斯复活节面包 Neapolitan Casatiello
2021年第十五篇：【亮妈厨房】2021-15 韩国韭菜鸡蛋煎饼 Buchu Joen
2021年第十六篇：【亮妈厨房】2021-16 美式杏仁扭结面包 American soft almond pretzel
2021年第十七篇：【亮妈厨房】2021-17 罗马尼亚节日面包 Cozonac
2021年第十八篇：【亮妈厨房】2021-18 奥地利茜茜公主喜欢的鸡蛋薄饼 Crepes
2021年第十九篇： 【亮妈厨房】2021-19 波兰饺子 Pierogi
2021年第二十篇：【亮妈厨房】2021-20 英式下午茶司康饼 English Scones
2021年第二十一篇：【亮妈厨房】2021-21 匈牙利苹果派 Almas Pite
2021年第二十二篇：【亮妈厨房】2021-22 法式菠菜奶酪咸派 Spinash-Gruyere Quiche
2021年第二十三篇：【亮妈厨房】2021-23 挪威土豆薄饼Lompe, or Lefse: Norwegian Flatbread
2021年第二十四篇：【亮妈厨房】2021-24 芬兰蓝莓派 Finnish Blueberry Pie: MUSTIKKAPIIRAKKA
2021年第二十五篇：【亮妈厨房】2021-25 瑞士营养燕麦糊 Bircher Muesli
2021年第二十六篇：【亮妈厨房】2021-26 加拿大甜点纳奈莫条Canadian Nanaimo Bars
2021年第二十七篇： 【亮妈厨房】2021-27 印度蒜味馕饼 Indian Garlic Naan （图文+视频）
2021年第二十八篇：【亮妈厨房】2021-28 苏格兰黄油饼干 Scottish Shortbread
2021年第二十九篇：【亮妈厨房】2021-29 爱尔兰燕麦甜饼 Irish Oatmeal Cookies
2021年第三十篇：【亮妈厨房】2021-30 乌兹别克斯坦烤酥皮三角包子 Uzbek Samsa
2021年第三十一篇：【亮妈厨房】2021-31 巴西玉米布丁-Brazilian Corn Pudding: Curau De Milho
2021年第三十二篇：【亮妈厨房】2021-32 秘鲁土豆泥沙拉 Peruvian Potato Salad-Causa Rellena
2021年第三十三篇：【亮妈厨房】2021-33 伊朗素沙拉 Iranian Salad- Shirazi
2021年第三十四篇：【亮妈厨房】2021-34 阿富汗素馅饼 Afghan Bolani
2021年第三十五篇：【亮妈厨房】2021-35 摩纳哥炸饺子 Monaco Barbagiuan
2021年第三十六篇：【亮妈厨房】2021-36 菲律宾蒸碗糕 Filipino Puto Cheese
【亮妈厨房】2021-37 俄罗斯苹果蛋糕 Russian Apple Cake- Sharlotka
谢谢看帖，祝健康平安。
更多我的博客文章>>>
【亮妈厨房】2021-38 泰国芒果糯米饭 Thailand Mango Sticky Rice 种菜，做菜，吃菜 （10）集锦篇 打疫苗加强针的48小时 跟着网友视频学做饭3： 淮阳萝卜馅儿包子 【亮妈厨房】2021-37 俄罗斯苹果蛋糕 Russian Apple Cake- Sharlotka有次去华盛顿，偶尔路过一家很正宗的泰国餐馆，吃了他们用巴兰叶做的芒果糯米饭做的甜点，一直念念不忘，想复制，却不得要领。这不，上次不死心，在中国超市又买了巴兰叶在冰箱里隔着还没动手呢。
正好这些材料都有，这个周末就做这款甜点啦。
我后来的椰浆糯米全让我蒸八宝饭了：）