【蒜苗香干炒腊肉】意料之外得到的下饭菜。又双叒叕要长胖了(图文+视频)

硅谷川妹儿
楼主 (文学峸)

 

事情是这样的,前两天我清理冰箱,居然找到一块腊肉,真的是喜出望外,那个满满的激动啊,那个满满的得意啊,嘿嘿,此处省略几千字,

我也就是得瑟的拿着腊肉在各位家庭成员面前挨个儿显摆了一番,当然是显摆了N次,把他们都显摆烦了 

现在问题来了,怎么消灭这块腊肉呢?

A成员(我老爸):要蒸着吃

B成员(我老公):煮腊肉糯米饭吃

C成员(我):蒸腊味芋头糕吃

D&E成员(两个小家伙):外婆怎么做我们就怎么吃

听听,这就是差距啊!!!这就是境界啊!!!两个小东西这马屁真是拍的好啊,把我家大佬,我老妈(用粗体,以凸显老妈的家庭地位)高兴的啊!!老妈立马决定,就做孩子们喜欢的炒腊肉

---------------------------------------------------------------------------

视频链接:

腊肉本身就是非常好吃的,特别是现在又经过了一冬,时间沉淀出来了美味。这个时候的腊肉,瘦肉部分色泽红亮,脂肪部分已经呈透明壮了,不仅非常的好看,它所散发出来的腊味也是香飘万里,十分诱人。正好地里的蒜苗又长了一茬,正好可以收割了,再翻了翻冰箱,找到豆腐干一块。太棒了,今天的晚餐就是它了,超级简单却又超级诱人的蒜苗香干炒腊肉。

材料:腊肉,香干,蒜苗,红椒

调料:姜片,香辣酱,糖

注:腊肉本身就很咸,我们用的香辣酱也是有咸味的,所以就没有额外加盐了。

步骤:

1. 腊肉先下水煮一下或是蒸一下 (不然会比较干,不太容易切)

2. 红椒切成块

3. 蒜苗切成段

4. 香干切成片

5. 腊肉切成片

6. 坐锅,开火,倒油,下入几块姜片,爆香

7. 倒入腊肉,煸炒

8. 出油后,加入香辣酱,香干

9. 香干入味后,倒入红椒块儿,炒入味

10. 先加入蒜苗杆子,翻炒一下,再下入蒜苗叶子翻炒

11. 最后加一点糖提鲜,就可以起锅装盘了

欢迎关注我的YouTube 频道:  https://www.youtube.com/channel/UC2tjZEEbRT45l8MhuxCfSzw

 

 

 

 
m
moder
腊肉和香干都是好东西!赞文笔,其乐融融的画面跃然纸上!
云厨
色香味俱全,赞!
玫瑞坊
闻到香味了!妹妹家的蒜长的好快,我家的刚发芽。
天之大
老妈做的是最好吃的,是的
r
revy.kichen
赞两个小家伙的情商!
凡人小事儿
腊肉配一切都好吃!!关键是要有米饭
米粒妈妈
香!
东施爱美
最爱川菜的求包养。
懒人厨房
这个感觉就是看一眼都要长肉那劲儿的lol
我爱吃辣椒
一看就好吃
冬坊小厨
腊肉真好吃!这种惊喜我经常发生!我好好找一下冰箱应該也有!