《爆浆甜甜圈》 蛋香浓浓,口口爆浆,柔软蓬松,香甜不腻人 (视频+图文)

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lava100
楼主 (文学峸)

大爱这款甜甜圈,可爱的样子,超级松软蓬松,馅料是清凉顺滑的卡仕达酱,咬一口,爆浆的感觉让你有满满的幸福感。糖的份量适合国人的口味,香甜不腻人。

手工合面,就几分钟搞定,做法简单,零失败

视频演示制作:

                 

8个甜甜圈的材料:

普通面粉250克,白糖25克,黄油25克,酵母3克,蛋黄一个,鸡蛋一个,牛奶110克,盐0.25茶匙

卡仕达酱:蛋黄2个,普通面粉15克,黄油15克,白糖25克,牛奶200毫升,香草精1茶匙,抹茶粉适量(可以不加)

              

              

              

做法:

合面团,按上面的材料比例,面团要很软,醒面到2倍大

卡仕达酱,按上面的材料比例,调成面粉浆,熬开,不停搅拌成糊状,然后凉凉,装入裱花袋备用

发酵好的面团,分成8份,每份整理成球形,然后二次醒发到1.5倍大

油温在150度,下面团,下锅前压扁一下,小火慢炸到两面金黄,起锅,凉凉,沾上白糖

用筷子掏一个洞,灌入卡仕达酱

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还有茶叶蛋,一点小技巧,变化一下花纹,来点小惊喜

谢谢来访!


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糖粒儿
哈哈,卡仕达酱派上用场了!还加了香草精,黄油和抹茶粉,做的好棒,胖嘟嘟的还有流心,好想马上咬一口!
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lava100
谢谢糖粒儿,这款甜甜圈胖胖的,可爱的样子
天之大
好吃,我同事波兰人也喜欢这种甜甜圈,
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lava100
谢谢您来,我是超喜欢有卡仕达酱的糕点
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Xiaoye6688
這是要饞死的節奏啊
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lava100
谢谢茶叶的喜欢
云厨
看着好松软啊的,口口爆浆,太诱人啦,超赞!
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revy.kichen
看着好可爱好有食欲,谢谢分享,满赞支持!
青茶园
好松软啊,漂亮
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LianEE
可爱、好吃!
红树虫
这不太甜的甜甜圈,当早点还真不错