本期视频分享如何制作超级松软的全麦面包，使用简单的中种面团就可以有效提升全麦面包的口感和松软度^o^
食材：
（一个面包总面粉用量330克，使用70%中种，50%全麦）
中种面团（冷却后使用）（请参考如何制作中种面团视频）
- 165克全麦面粉
- 65克（1/2杯）高筋粉
- 2克（2/3茶匙）干酵母
- 150克温水
新鲜面团：
- 100克高筋粉
- 1克干酵母
- 50克水
- 40克（2汤匙+2茶匙）初榨橄榄油
- 40克（2汤匙）蜂蜜
- 5克（1茶匙）盐
上期视频分享了如何只花5分钟制作中种面团：
更多面包视频：
本期视频分享如何制作超级松软的全麦面包，使用简单的中种面团就可以有效提升全麦面包的口感和松软度^o^
食材：
（一个面包总面粉用量330克，使用70%中种，50%全麦）
中种面团（冷却后使用）（请参考如何制作中种面团视频）
- 165克全麦面粉
- 65克（1/2杯）高筋粉
- 2克（2/3茶匙）干酵母
- 150克温水
新鲜面团：
- 100克高筋粉
- 1克干酵母
- 50克水
- 40克（2汤匙+2茶匙）初榨橄榄油
- 40克（2汤匙）蜂蜜
- 5克（1茶匙）盐
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