继续做中秋系列糕点
这款紫芋千层酥，样子像一团漂亮的毛线，紫薯作为天然色素添加，健康，外皮酥到掉渣，层次丰富，纹路清晰，馅料芋香浓郁，细软绵滑。可包入咸鸭蛋黄，增加风味。
做法不难，按照步骤来，做出的一定高颜值
视频演示制作，能做这种千层酥，其它的酥皮糕点就能轻松搞定：
做12个千层酥的材料：
馅料：大芋头一个约600克，紫薯一个（只用三分之一），白糖60克，牛奶约300克，猪油（素油或黄油）25克
水油面团：普通面粉110克，猪油（素油，黄油）35克，白糖20克，热水约55克
油酥：低筋或普通面粉90克，猪油（素油，黄油）45克，紫薯泥约半汤匙
做法：
芋头和紫薯切片，蒸约20分钟，取出凉凉，捣烂成泥，再加牛奶用果汁机打成泥
然后倒入锅里，加白糖和油，大火，把水分炒干。凉凉，做出丸子备用
水油面和油酥，按上面的材料比例，合好面。水油面要醒发半个小时
然后水油面和油酥都分成6份，每一块水油面都包入一块油酥
把包了油酥的水油面擀成牛舌状，从一头卷起来，然后再压扁擀成长条，再从一头卷起来。然后从中间切开一分为二，拿半个面团切口朝下放，擀成小饼，包入一个芋泥丸子
烤箱预热320华氏度，烤约25分钟，然后凉凉，享用
这里还推荐：
中秋系列#1
八月，在美国很多地方是开始育苗秋莴笋的月份。莴笋太值得种了，后院菜地有限，就得种这种经济价值高，又好吃的菜
换个做法做牛柳，速成菜，巨滑嫩，又入味，下饭好菜
谢谢来访！
更多我的博客文章>>>
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这款紫芋千层酥，样子像一团漂亮的毛线，紫薯作为天然色素添加，健康，外皮酥到掉渣，层次丰富，纹路清晰，馅料芋香浓郁，细软绵滑。可包入咸鸭蛋黄，增加风味。
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馅料：大芋头一个约600克，紫薯一个（只用三分之一），白糖60克，牛奶约300克，猪油（素油或黄油）25克
水油面团：普通面粉110克，猪油（素油，黄油）35克，白糖20克，热水约55克
油酥：低筋或普通面粉90克，猪油（素油，黄油）45克，紫薯泥约半汤匙
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芋头和紫薯切片，蒸约20分钟，取出凉凉，捣烂成泥，再加牛奶用果汁机打成泥
然后倒入锅里，加白糖和油，大火，把水分炒干。凉凉，做出丸子备用
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然后水油面和油酥都分成6份，每一块水油面都包入一块油酥
把包了油酥的水油面擀成牛舌状，从一头卷起来，然后再压扁擀成长条，再从一头卷起来。然后从中间切开一分为二，拿半个面团切口朝下放，擀成小饼，包入一个芋泥丸子
烤箱预热320华氏度，烤约25分钟，然后凉凉，享用
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