茴香的特殊味道，只要和肉类混在一起就能得到奇特的的升华，又香又有营养。从小到大一直是北方人餐桌上的常客。在茴香大量上市的季节，早点买2个茴香馅饼，一杯豆浆，香的啊，一上午都不累。
茴香的种植并不难，它喜欢阴凉环境，不耐晒，别缺水。因此栽培的时候要选在光照弱一些的地块，我们叫"花阴凉"，就是要有一点太阳，又不能太晒。这样更利于长势，也会更旺盛。若是菜地的光照太强，容易被晒伤。若是盆栽种植，原则方法一样的。通风环境好，阴凉，温暖的地方，这样的环境萌发速度快，对生长有利。 现在说说选种: 想要茴香种子有更好的出芽率，选种的时候就要注意，要选新种，尽量饱满，陈年的旧种子会降低出芽率。选好后把种子用清水浸湿几个小时，出芽率会提高些。
接下来是种植：
种植前要先松软一下土壤，保证有一定肥力，这样的土壤环境更利于生长，处理好后直接将种子撒在里面，播种后覆盖上一层薄土就行。后期注意保湿保温，很快就可长出小苗了。
水煎包的面皮：
天然酵母100克 市售普通酵母5克 糖20克 盐一克 清温水220克 高筋面粉400克
馅料
猪肉馅500克 新鲜茴香400克 葱，姜末少许 蚝油20克 生抽20克 盐4克 香油20克 一颗生鸡蛋
1，先将面皮和好醒发
2，包好饺子放入锅里
3，锅里放油放入饺子
4，倒入清水（一半饺子高度）
5，大火直到水蒸气干了，转小火煎包
6，出锅撒芝麻和小青葱末
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https://www.youtube.com/channel/UC-STfGznwynhxq3SBz-eXHw/videos
茴香的特殊味道，只要和肉类混在一起就能得到奇特的的升华，又香又有营养。从小到大一直是北方人餐桌上的常客。在茴香大量上市的季节，早点买2个茴香馅饼，一杯豆浆，香的啊，一上午都不累。
茴香的种植并不难，它喜欢阴凉环境，不耐晒，别缺水。因此栽培的时候要选在光照弱一些的地块，我们叫"花阴凉"，就是要有一点太阳，又不能太晒。这样更利于长势，也会更旺盛。若是菜地的光照太强，容易被晒伤。若是盆栽种植，原则方法一样的。通风环境好，阴凉，温暖的地方，这样的环境萌发速度快，对生长有利。
现在说说选种:
想要茴香种子有更好的出芽率，选种的时候就要注意，要选新种，尽量饱满，陈年的旧种子会降低出芽率。选好后把种子用清水浸湿几个小时，出芽率会提高些。
接下来是种植：
种植前要先松软一下土壤，保证有一定肥力，这样的土壤环境更利于生长，处理好后直接将种子撒在里面，播种后覆盖上一层薄土就行。后期注意保湿保温，很快就可长出小苗了。
水煎包的面皮：
天然酵母100克
市售普通酵母5克
糖20克
盐一克
清温水220克
高筋面粉400克
馅料
猪肉馅500克
新鲜茴香400克
葱，姜末少许
蚝油20克
生抽20克
盐4克
香油20克
一颗生鸡蛋
1，先将面皮和好醒发
2，包好饺子放入锅里
3，锅里放油放入饺子
4，倒入清水（一半饺子高度）
5，大火直到水蒸气干了，转小火煎包
6，出锅撒芝麻和小青葱末
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