铜锣湾渔民的特色菜就是避风塘系列,用三文鱼做【避风塘三文鱼】很惊艳!(视频+图文)

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jojomimi
楼主 (文学峸)

避风塘系列是水上人家,用特殊的烹调方式,制作出的特色海鲜菜。 相信你一定吃过避风塘蟹、避风塘虾、还有避风塘炒饭,那我今天做一个避风塘三文鱼,你有没有吃过呢,这里介绍的是用新鲜的三文鱼做避风塘菜,非常惊艳,不信你马上试试。

半条Costco买的三文鱼:

 

三文鱼切条,先腌一下:

盐          1/4tsp

胡椒粉  1/4tsp

酒         1tbsp

 

调一个脆面糊:

面粉         4tbsp

玉米淀粉  2tbsp

水             适量

蘸上面糊油煎二面变脆:

准备一个配料:

蒜           1头

面包粉    1/2杯

葱            2根

辣椒         1tsp

面粉         4tbsp

爆香料头:

加入三文鱼拌匀,就可以出锅了。

成品:

你有没有想尝尝,避风塘并不难,自己可以在家做,你试试吧。

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谢谢来访,祝你安康!

梧桐小巷
哪个小小的大蒜粉碎机哪里买的?
j
jojomimi
看得很仔细,在万能的淘宝呀!
l
lava100
确实惊艳,肯定好吃
j
jojomimi
这个东西还可以碎辣椒、生姜等。
j
jojomimi
我朋友自从知道怎么做避风塘菜,就每周都会做一次。
天之大
看著顏色很正啊,學習了,不一定非得炒蝦
酒后真言
你好野!:)
j
jojomimi
谢谢来访!
j
jojomimi
和你谈酒比较好,有好酒别忘了推荐哈。
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LianEE
经典菜谱,好吃哦!
j
jojomimi
谢谢美评
硅谷川妹儿
确实很惊艳啊
j
jojomimi
川味要向你学习
冬坊小厨
成品好正!!
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revy.kichen
避风塘三文鱼第一次看见呢,谢谢分享,看起来非常好吃!