【私房蛋糕系列】新年第一贴【2021年开运蛋糕 】 花团锦簇，财源滚滚来 (图文+视频) 酒香奶油巧克力酥皮数字蛋糕

 

新年第一贴【2021年开运蛋糕 】 花团锦簇，财源滚滚来   花团锦簇～（可食用鲜花/水果） 财源～巧妙地：）～滚滚来～（彩色巧克力蛋，轮子饼干等）         Perfect 2021 Pastry Number Cake 
White Chocolate Rosé Cream
数字蛋糕— 独特酒香白巧克力奶油酥皮配方|
酥皮既酥脆又有支撑性
奶油霜持久易塑形   步骤 第一步： 将酥皮切割出数字形状 第二步: 烤酥皮 注意烤酥技巧和关键步骤，防止酥皮蓬起太高而易碎，烤出来的酥皮要扎实有支撑性，可以支撑双层奶油；同时又不失香软酥脆的层次和口感 第三步： 打发巧克力奶油等混合液，注意特别配料和打发技巧。 奶霜既有酒香又有造型可塑性 第四步： 挤奶霜，整合双层奶油酥皮蛋糕 第五步： 装饰         酒香白巧克力奶油酥皮配方| 酥皮既酥脆又有支撑性的诀窍 奶油霜持久塑形的技巧，更多细节和制作要点，请戳下面

 

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新年快乐~~~~yeah

希望2021年如您所愿，鲜花平安

借花祝各位平安健康

谢谢亲，新年快乐！

谢谢小林，这款数字蛋糕为了应景，讨个好彩头～

谢谢川妹儿，平安是福！借这款蛋糕同祝大家！

祝大家2021“牛”转乾坤！一切顺意！

好漂亮! 第一次见用酥皮做的数字蛋糕！

漂亮的花团！

姹紫嫣红，

彩头好！

好漂亮，满满的少女情怀！

谢谢亲！第一次尝试酥皮版蛋糕，加酒味糖霜，味道特别～不错

谢谢亲！花朵装饰讨个喜庆～

谢谢芬姐！希望2021顺遂绚丽！

谢谢亲！就是为了讨个好彩头, 希望顺遂平安！今年肯定比去年好～！

哈哈，谢谢Revy!

数字蛋糕的新思路，有一丢丢拿破仑酥的感觉了。很棒

谢谢蜜乐！喜欢各种烘培实验，尝试不同排列组合：）也喜欢拿破仑酥

又看了一遍，打算孩子过生日时给她做。家里正好有现成的puff pastry

谢谢亲喜欢。做成生日蛋糕，孩子肯定喜欢！现成的酥皮方便快捷！