自己炸豆腐块，总是炸不出外面市场卖的那种很空心的，老爸说因为里面缺少一种添加剂。那么咱就反其道而行之，干脆炸的豆腐块，嫩嫩的，一样的好吃
要炸内芯软嫩的，就需要把豆腐做的也嫩一点。这就要从点浆开始说起了。点浆的时候，不能心急，要慢慢点，一看到出现要凝固的样子就要停止放盐卤了。等豆花自己自然形成。
压制的时间也要短一些，45分钟就可以了。
切开来看下，很嫩的样子
油炸的温度是摄氏150度，不要放炸网。因为豆腐沉底会容易粘炸网。
有兴趣的去看下视频吧，喜欢请给点个赞鼓励下。谢谢
自己炸豆腐块，总是炸不出外面市场卖的那种很空心的，老爸说因为里面缺少一种添加剂。那么咱就反其道而行之，干脆炸的豆腐块，嫩嫩的，一样的好吃
要炸内芯软嫩的，就需要把豆腐做的也嫩一点。这就要从点浆开始说起了。点浆的时候，不能心急，要慢慢点，一看到出现要凝固的样子就要停止放盐卤了。等豆花自己自然形成。
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