Costco红身罗非鱼 (Tilapia) 的最佳做法【清蒸鱼】极简又极鲜 (图文+视频)

流连薰衣草
楼主 (文学峸)

用极其简单的料做出极鲜美的鱼,开做到上桌十五分钟搞定。

用料:适量油,姜丝,葱丝,适量鸡汤和适量酱油即可

如果是很厚的鱼,背部一刀必须要有,否则需要蒸很长时间,鲜鱼也就蒸老了。

蒸的时候不要放盐或料酒,会流失鱼肉中的水分,尽量保持鱼自身的鲜美味道

再介绍几款操作简单的菜谱,平均上手操作只需十几分钟。如果你时间紧,又不愿意花太多时间在炉灶前,你可以试试下面的做法:

 

 

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rosejyy2000
看着挺美味的,鲜!
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rosejyy2000
看着挺美味的,鲜!

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

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lwlwTasty
您做的萝卜丝饼特别诱人!
流连薰衣草
看了你的抹茶和绿豆糕,我也是受益匪浅
流连薰衣草
你的卤鸡翅和卤猪蹄看着特别好,我得学学
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rosejyy2000
果酱果酱,互相交流吧。
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livingsky_里村
第一次见到红色的罗非鱼,平时看到的都是黑的,谢谢分享!
流连薰衣草
我也是最近在Costco才看到这种,味道很好。
人生如梦999
根本就不新鲜。买过一次。做了一条,扔了两条。尝尝活鱼的味道 你就知道了。不值
流连薰衣草
我买的这个还不错,关键得看它的packing时间。
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myiqim2
这个是鲜鱼吗?我也常买,至少比其它店的鱼新鲜很多。关键尺寸适中
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dell_dell
我买过一次,非常新鲜的土腥味,再也不会买了。
流连薰衣草
看看鱼的眼睛是明亮的、黑白分明的,腮是鲜红的,肚子内部是没有变色的,或闻闻味道就可以判断鱼是否新鲜

看我这条鱼的眼睛和肚子内部,应该是当天包装的鲜鱼

流连薰衣草
有时候买的确实是腥味很重,估计是不同的水域养殖的原因。我一般做之前先闻一下,如果

我一般做鱼之前先闻一下,如果味道太腥,就不做清蒸鱼,做干烧鱼、垮炖鱼(加麻辣味、最后一定要收汤)就没问题啦。