[杨枝甘露] 难以忘怀的粤式甜品 满满的芒果肉，浓郁的奶香，完美的比例才对得起当季又大又甜的芒果小姐
大家好， 欢迎来到冬厨坊，我是冬坊小厨。最近买到了非常棒的芒果，我来跟大家分享一款粤式香甜清凉甜品，杨枝甘露。满满的芒果肉，浓郁的奶香，吃过都会难以忘怀。如果你买不到跟我一样大的芒果，可以自动调整一下分量。预先把芒果，柚子跟奶冰镇1到两小时或者过晚。
[杨枝甘露] 在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝，左手拖净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人幸运与吉祥。杨枝甘露就是芒果柚子西米露，取名雅致，形色黄艳，滋味酸甜相间，清馨柔美。如果在加上一个冰淇淋，更是完美至极。由于其味道酸甜相见，所以有苦尽甘来的生活哲理在里边。
配方：4 人份(8oz 杯 x 4)
西米：
¼ 杯西米
4-6 杯水煮的水
4 杯冻水
奶糖水：
700 克 淡煉乳（花奶）
100 克 椰奶
100 克 水
2 大匙糖
Toppings：
2 个熟大透的大芒果(共1200克)
1½ 杯用作搅拌，其余的切粒
¼ 个小柚子肉
1. 西米中大火煮5 分钟
2. 西米煮至半透明状态,关火盖上盖子焖15分钟
3. 过筛，再倒入凉水15分钟
4. 加入水跟糖煮至融化
5. 加入75 克 淡煉乳（花奶）跟椰奶100 克 椰奶
6. 搅拌均匀，煮1分钟
7. 芒果从两边切开，在中间划刀
8. 用一个大的调羹把肉刮出来
9. 中间的心可以用调羹刮出剩余的汁
10. 取1杯半芒果肉搅拌成泥
*这里好看的我会留下来最后用。
11. 加入煮好的奶糖水中
12. 搅拌均匀,冰冻起来
13. 柚子去皮，取1/4肉
14. 西米过筛，备用
15. 加入西米搅拌均匀
*黄金比例*
*挑一个自己喜欢的杯子，视觉味觉都是一种享受*
16. 加入芒果粒
17. 柚子肉
18. 椰奶
一款易做的粤式清凉甜品杨枝甘露就做好了。希望你喜欢我今天的分享，试着在家里做这款杨枝甘露，与亲朋好友一起品尝。祝大家中秋快乐！谢谢！
其它小视频：
欢迎到我的视频看看：https://www.youtube.com/channel/UCq3XS3uwJS0S2OVfBE4DnnA
甜品打碎了吃，不塞牙缝，是个好办法。
超喜欢吃吕宋芒果，每个夏天都会吃几个。今年没吃。我一般用吃西餐的那种钝刀来切芒果，不会切到手。
这是墨西哥的芒果????，还是第一次买到这么大的，有15厘米长！心也薄。H mart跟Sprouts 有。其他地方还没见过。内质很嫩，心的肉也很甜。刀子家里用习惯了，谢谢提醒！中秋快乐！
[杨枝甘露] 难以忘怀的粤式甜品 满满的芒果肉，浓郁的奶香，完美的比例才对得起当季又大又甜的芒果小姐
大家好， 欢迎来到冬厨坊，我是冬坊小厨。最近买到了非常棒的芒果，我来跟大家分享一款粤式香甜清凉甜品，杨枝甘露。满满的芒果肉，浓郁的奶香，吃过都会难以忘怀。如果你买不到跟我一样大的芒果，可以自动调整一下分量。预先把芒果，柚子跟奶冰镇1到两小时或者过晚。
[杨枝甘露] 在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝，左手拖净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人幸运与吉祥。杨枝甘露就是芒果柚子西米露，取名雅致，形色黄艳，滋味酸甜相间，清馨柔美。如果在加上一个冰淇淋，更是完美至极。由于其味道酸甜相见，所以有苦尽甘来的生活哲理在里边。
配方：4 人份(8oz 杯 x 4)
西米：
¼ 杯西米
4-6 杯水煮的水
4 杯冻水
奶糖水：
700 克 淡煉乳（花奶）
100 克 椰奶
100 克 水
2 大匙糖
Toppings：
2 个熟大透的大芒果(共1200克)
1½ 杯用作搅拌，其余的切粒
¼ 个小柚子肉
1. 西米中大火煮5 分钟
2. 西米煮至半透明状态,关火盖上盖子焖15分钟
3. 过筛，再倒入凉水15分钟
4. 加入水跟糖煮至融化
5. 加入75 克 淡煉乳（花奶）跟椰奶100 克 椰奶
6. 搅拌均匀，煮1分钟
7. 芒果从两边切开，在中间划刀
8. 用一个大的调羹把肉刮出来
9. 中间的心可以用调羹刮出剩余的汁
10. 取1杯半芒果肉搅拌成泥
*这里好看的我会留下来最后用。
11. 加入煮好的奶糖水中
12. 搅拌均匀,冰冻起来
13. 柚子去皮，取1/4肉
14. 西米过筛，备用
15. 加入西米搅拌均匀
*黄金比例*
*挑一个自己喜欢的杯子，视觉味觉都是一种享受*
16. 加入芒果粒
17. 柚子肉
18. 椰奶
一款易做的粤式清凉甜品杨枝甘露就做好了。希望你喜欢我今天的分享，试着在家里做这款杨枝甘露，与亲朋好友一起品尝。祝大家中秋快乐！谢谢！
其它小视频：
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甜品打碎了吃，不塞牙缝，是个好办法。
超喜欢吃吕宋芒果，每个夏天都会吃几个。今年没吃。我一般用吃西餐的那种钝刀来切芒果，不会切到手。
这是墨西哥的芒果????，还是第一次买到这么大的，有15厘米长！心也薄。H mart跟Sprouts 有。其他地方还没见过。内质很嫩，心的肉也很甜。刀子家里用习惯了，谢谢提醒！中秋快乐！