材料：
250克高筋面粉，120 克紫薯泥，5克盐，5克无盐黄油， 3克酵母，100克冷水
制作要点：
1 夏天用冰水，防止面团升温过快
2 面团能拉出厚膜即可
3 捏何处一定捏紧，否则烘烤中容易开裂，不漂亮
4 做好的贝果胚垫油纸，以免发酵好后，用手直接拿变形
5 发酵好前十分钟预热烤箱，提前5分钟热糖水
6 贝果在糖水中每面烫30秒
7 390华氏度烘烤20分钟
材料：
250克高筋面粉，120 克紫薯泥，5克盐，5克无盐黄油， 3克酵母，100克冷水
制作方法： 1. 250克高筋面粉，120 克南瓜泥，30克白芝麻，5克盐， 3克酵母，100克冷水，搅打5分钟左右，加入软化的黄油继续中速打4分钟. 搅打出厚的膜就可以，手揉也可以。 2.面团揉一下，分成6份每份85克，滚圆后醒面10分钟。 3.再将面团用擀面棍擀开成为椭圆形面皮，翻面，面团紧密地卷起，收口处必须紧和，以免烤焙时裂开。再将两端结合成为圆圈状，全部材料依序做好后，进行最后发酵30分钟。 5、将1升水50克糖糖水煮至沸腾，即可将发酵好的面团置入锅中，两面各煮30秒，即可捞起沥干。 6、将煮过的面团排入烤盘，入烤箱以200℃烤20分钟。制作要点：
1 夏天用冰水，防止面团升温过快
2 面团能拉出厚膜即可
3 捏何处一定捏紧，否则烘烤中容易开裂，不漂亮
4 做好的贝果胚垫油纸，以免发酵好后，用手直接拿变形
5 发酵好前十分钟预热烤箱，提前5分钟热糖水
6 贝果在糖水中每面烫30秒
7 390华氏度烘烤20分钟