一款不轻易示人的家藏菜谱 【川味凉面】。试一试“别人妈妈做的饭菜”(视频)。

而今现在眼目下，品尝酒楼川味食品的场合常有，但能出席川渝两地家宴的机会却不多。芬姐与你分享一款巴蜀人家的家藏菜谱 - 川味凉面。你也有机会尝到天府之国“别人妈妈做得饭菜”的味道。

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食材和酱料：

挂面 150克，绿豆芽 80克，熟花生 10克，榨菜 10克 ，葱花 10克，蒜末 10克，生姜末 1克。 食用油 15克，酱油 15克，醋 20克，白糖 10克，盐 5克，芝麻酱 5克，辣椒油 5克，花椒油 5克，麻油 10克，鸡精 3克(可不放) 。

小贴士：

1. 宽水下面条，面条不要煮太久，三分钟够了 ；

2. 捞起的面条不要下凉水，用电风扇吹 ；

3. 绿豆芽下锅后，一烫就捞起；

4. 酱汁多少，根据个人口味的咸淡添加。

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看起来真诱人啊

这款凉面与通常的做法不一样，味道也不一样。

面条不过凉水，用另类的冷却方法。味道更别致。

谢谢鼓励。

糖醋是川版凉面的基本味

没有它凉面就算完了。

是的。万变不离其宗。

谢谢关注。

秘方在民间，呵呵。

谢谢。高手也在民间。咱们论坛就是高手云集。

还有偏方在民间呢，偏方治大病啊，呵呵。我就是用老祖的草药把狗狗的皮肤病治好的。

还有民歌，民乐。更是源远流长。

看着真好吃啊～～～

做法正宗

卖相真不咋地。好不好不知道。

谢谢支持。

谢谢鼓励。

谢谢关注。

卖相一般才更贴近“别人妈妈做得饭菜”。

被这“祖传秘方”似的 题目引进来了。标题比面重要：）

谢谢关注。怎奈这酒香也怕巷子深的年代。