荐豆记:去“斑”神“豆”,可替红豆作馅料,可替奶油裱花(图文视频)

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ladysummer
楼主 (文学峸)

有一种豆,身上长满斑点,去皮去斑后像是整了个容,完全两个世界。

去斑之前只能炖一锅锅黑乎乎或者黄辣辣的荤汤。

去斑之后变成了雪雪白,杀遍美食界的多功能原材料。

天然奶油感,辅以配料,略微加工,就是质地细腻又口感绵密的豆沙。汤圆好吃,也有它一半的功劳。

给它去皮处理,只是因为炖肉汤经常是颜色灰暗,没想到试了一试,反倒多出来一种甜食的原料。

斑豆,在有营养的豆子里,价格又非常低廉,可能是因为产量高的缘故。低脂高纤,符合所有对健康食材的要求。

另一个功能是用作裱花的材料。出锅没多久带着温度就能操作。夏天操作裱花也好,练手也好,再也不需要怕奶油化,小心翼翼带厚手套那么辛苦啦。而且是天然的粮食,完全不用担心像奶油那样的卡路里和甜腻。

发现了这个宝贝豆子,推荐给更多的朋友,有兴趣可以了解一下,试试看。也许真的吃一惊,真能排上用场呢。

 

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Lily的家庭厨房
这个比淡奶油打发裱花清楚,加点颜色就能裱玫瑰花,不错!
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revy.kichen
wow,还有这个作用,学习了
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livingsky_里村
这个豆好像没见过,一会来好好研究一把。
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lava100
这个斑点豆好漂亮,豆沙非常细腻,好!
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ladysummer
是的是的,您的巧手一定能变出更美的样子~~我只提供原材料的想法,哈哈
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ladysummer
谢谢Revy支持,真的值得一试!
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ladysummer
也许曾经在某个豆汤里吃过哈。谢谢支持!
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ladysummer
谢谢光临~~是非常细腻,比我见过的豆子都细,值得试试哈。
揽香
好棒的分享。 我也喜欢用这种白豆沙做甜点,或裱花。
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BeyondWin
和白云豆类似,没见过有卖的
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ladysummer
谢谢亲的支持。煮后略带浅粉还有奶油色,用途的确广。
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ladysummer
谢谢亲的光临! 我们这里这种比较常见,白芸豆倒是不多哈。十分喜欢您的作品!
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shidai
最喜欢豆子啦,哪里可以买到这种豆子呢?或者它的英文名字是什么? 多谢!
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ladysummer
沃尔玛或其他超市都有哈,美洲大陆盛产,pinto beans,不客气
凡人小事儿
您这豆子在华人超市还是西人超市里有买?想试试呢
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ladysummer
西人的,这么说来是抢了人家的主粮了哈!
皮球
漂亮又健康:)
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ladysummer
谢谢您喜欢~~推荐试试哈!
雪很大
必须点赞,非常棒