【柳叶素包子】-吃出健康好味道(图文+视频)

楚天太阳
楼主 (文学峸)

买了一大包胡萝卜回来,想着怎样可以快速的把它消耗掉,于是想到可以用来做胡萝卜包子,里面加了豆干,木耳,鸡蛋,配上葱姜,像炒肉一样制作成馅料,这样做出来的素包子,居然吃出了吃肉的感觉,非常好吃。既然是素包子,那么就要提高一下颜值,于是做成了柳叶包,虽然和高手包的不好比,自己也算看得过去了。但是包子的味道实在是太好了,强力推荐。

 

【材料】

胡萝卜一根(大),木耳10朵,鸡蛋3个,香豆干1块,葱三根,姜适量,盐,糖,素蚝油,麻油,水淀粉。

面粉400克,水210克,酵母4克,泡打粉3克,糖5克

【操作步骤】

1 胡萝卜,木耳,豆干切碎,鸡蛋炒熟切碎,

2将所有的料炒熟,调味后用水淀粉勾芡,出锅晾凉

3 面粉中加入泡打粉,搅拌均匀

4 杯中加入糖,酵母,静置5分钟后,分次加入面粉中搅拌至几乎无干粉,

5 用手揉成光滑的面团,然后静置20分钟

6 面团搓成,分割成12份,

7 取一份,按扁,擀成中间厚边缘薄的圆片状

8 放入馅料,包成柳叶包,

9 放入蒸笼发酵一个小时左右(根据自家室温调节时间)至包子明显增大。

10 水开后上笼蒸15分钟,好吃的包子就出笼了。

 

 

 


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revy.kichen
真好看,我们家也是把素包子包成柳叶型,和肉白包子区分开来:)
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revy.kichen
真好看,我们家也是把素包子包成柳叶型,和肉白包子区分开来:)

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

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rosejyy2000
哎哟,包得可好看了!
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lava100
漂亮!学习了,素馅里加点淀粉勾芡,这样吃不干,而且成团些好包
婉华
赞!
楚天太阳
你真是行家,说到点子上去了!!
楚天太阳
谢谢你的夸奖!
楚天太阳
是,弄点小造型,增加一点生活情趣。
楚天太阳
谢谢夸奖!!
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joycewu12
漂亮的柳叶包,我还不会包~~
楚天太阳
仔细看视频,双手依次向上推送,边捏边推,多练几次就可以了
橘生
漂亮漂亮!
快手厨房
又见柳叶包,谢谢分享!
皮球
漂亮~
楚天太阳
谢谢你的称赞,我有信心把厨艺更上一层楼!
楚天太阳
谢谢你,你的视频做的真好!!
楚天太阳
谢谢你,让我们多交流!!
皮球
是的:))
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livingsky_里村
我一直捏不好这个褶子。
楚天太阳
多练习,你一定可以的!!