【胖厨师】香茅鱼露炖牛肉

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leiden
楼主 (文学峸)

材料有牛肉板筋(其他部位也可以),鱼露,胡萝卜,姜,香茅,洋葱桂树叶,还有一粒8角。另外呢,也可以准备一点土豆和新鲜的西红柿。牛板筋切条在平底锅里像煎牛排一样煎一煎。不用放很多油,放一点就可以把它煎香。然后放在一边备用。香茅用刀背拍散,然后用煎过牛排的锅把洋葱、姜还有香茅一起炒香,放入一粒八角,也炒出香味。然后加入西红柿原酱(tomato puree)和西红柿罐头再炒一会儿。另外把牛肉转入铸铁锅,再倒入炒好的香料,放入几片桂树叶,加少量水慢炖1.5小时。在出锅前半小时可以加一点儿土豆块进去,出锅前10分钟左右可以加一点新鲜西红柿进去。最后加入鱼露调味。

 



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rosejyy2000
没做过,改天试试。谢谢分享。
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rosejyy2000
没做过,改天试试。谢谢分享。

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

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leiden
不客气。如果喜欢香茅的味道,这道菜还是不错的。
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rosejyy2000
您有种香茅的经验吗,我正在种,但长得不快。谢谢!
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leiden
没有,我都是买的。
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rosejyy2000
谢谢回复!
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kittencats
热带植物,在佛州是多年生草本长得特别好,北方差很多,除非搬进屋,不然就是一年生。我种过几次,放弃了。