今日午饭--汤汁滚滚的家庭版灌汤小笼包

今天闺女点名要吃灌汤小笼包，于是就自己动手开始做。

灌汤包的灵魂是肉冻，昨晚炖五花肉的肉汤冷冻后成形成的冻，因为不是专门为灌汤包预备的所以水搁多了些，所以我这款汤包的灵魂有些稀松，本想再重新做，但闺女等不及了，只好将就着用。其它都堪称完美。

刚包好的小笼包，颜值还不错 ：D

出锅后的灌汤包，汁多味鲜，好吃极了，不输店里卖的。 ：D

摆拍一下留作纪念

第一次做灌汤包，如果有做的不好或不对或需要改进的地方，万望高手们不吝赐教！

谢谢看帖！祝大家吃好！：）

 

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小笼包颜值一流，都看流口水了，皮是自己和面杆的吗？

是的，是自己和面擀的皮 ：）

赞！！

盘子好漂亮，哪儿买的？

灰色的吗？那个是Target买的 ：）

做得很漂亮！

天呐，手艺越来越好了!

自己和面擀的皮,厉害哦，我正要问是不是饺子皮可以包呢：））

谢谢鼓励！

哈哈给，谢谢！疫情造就了我 ：D

味全饺子皮肯定是不行的，我试了，捏不出好看的褶儿来，皮太不经扯了。其它牌子的饺子皮我没买过就不知道了 ：）

小笼包的皮是死面的不用发面吧？

谢谢，看来要自己学擀皮，技术活：）

做得真好！赞！

对，是死面。一定要用开水烫面，这样出来的小笼包晶莹剔透。

爱心妈妈，第一次做已经不错了！推荐一个我学做的小笼包视频（见内）。

看了些你笔下的女儿：喜欢～～

疫情出大厨！看看，把蓝玲美女的厨艺天份都挖掘出来了：）

好赞！多来贴美食啊！

谢谢啊！我做错了，我二次发酵来着，难怪小笼包汤汁都被皮吸走了 ：）

谢谢鼓励哈 ：）

谢谢joyce！这个视频太有帮助了，相比之下才知道自己差太远了，我继续做 ：）

替闺女说谢谢！：）

多谢公主！我现在满脑子都是鼓捣吃 ：）