请教贴：每次煮茶叶蛋的时候要先煮蛋，每次都有几个个煮破了：（，各位大神有什么办法可以不煮破？（谢谢大家！看来裂缝是关键！）

我从冷水开始煮的

 

水开后5分钟

水开后5分钟

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

今天正好煮了一锅蛋，一个也没破

不知道原因，但煮前蛋是室温，冷水开煮，中火

煮蛋前先要蛋回温到室温、蛋要好蛋無裂縫（這個判断有点難）

試想蒸蛋会不会解決這個問題、自己没試過

除非有裂缝，否则不会破呀。不过不新鲜的蛋容易破（估计也是有微小裂纹吧）

以蒸代煮. 开水后放入, 7-8分钟即可. 过冷水冲后马上剥.

 没滚水碰撞, 即不会破.

十块钱买个煮蛋器 不用动脑子

可以放些盐，另外火不要太大，开着盖

冰箱里刚拿出来的蛋很冷，快速加热的话，因为里外冷热传导不畅

导致蛋壳破裂。只要小火慢慢煮就好了，目的是让蛋慢慢热，给热量一个传递时间。。。。或者让鸡蛋回到室温再煮。。。。

在圆的那头用针戳个洞，破了气怎么煮都不会爆。

冷水落锅，放蛋入锅时要轻轻放，不要聚然降到锅底被敲裂。路过，仅供参考！

煮蛋时火不要太大

我是蒸蛋， 室温蛋不容易裂， 刚拿出来就蒸会裂1-2个。

原来用电饭锅蒸6分钟， 现在是电压锅蒸0分钟。 

顶这个。刚从冰箱拿出的鸡蛋要冷水进锅，然后开中火煮。如果热水入锅或者大火快速烧开水，冷热落差大就容易破壳。

我昨天用针扎的，不需要等室温，不会裂，好剥。