【周末得吃好的】蒸蒸日上+越南牛肉丸汤粉+枣泥酥饼+花生酥条

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lovecat08
楼主 (文学峸)

本周,想吃“鸡蛋豆腐”了,它是日本嫩黄色的豆腐,非常可口,特别配上大虾仁,更是美味得不行!这也是个过年的吉祥菜,叫“蒸蒸日上”,在美国,想吃啥就做啥!没甚么年菜不年菜的。同时,用大牛骨熬了3个钟头的清汤,像PHO75越南餐馆那般,煮些牛肉丸子和粉,加上生切的九层塔,绿豆芽,香菜碎和葱碎,最后,看个人口味,洒多或洒少越南辣椒酱,就十全十美地可饱肚子啦!

甜点是枣泥酥饼,和花生酥条,它们都很叫座,就是手续挺麻烦的,所以,本周就不再多做别的菜了。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

蒸蒸日上

                            蒸蒸日上

材料:大虾仁半磅,2个鸡蛋,盐少许,水半杯,鸡蛋豆腐一条,葱丝若干,红椒丝若干。

作法:1. 鸡蛋豆腐切块,排圆圈在盘,中间也铺鸡蛋豆腐垫高,中间的大虾仁。

          2. 打碎2鸡蛋,加水半杯,盐少许,调匀,洒在盘上。(蒸好它变成一层膠质盖)

          3. 上蒸锅蒸6-8分钟,拿出来,放上,葱丝,红椒丝。(太淡了,可倒几滴酱油添                  色)完工,趁热吃。

 

枣泥酥饼(圆型)+花生酥条(长型)

 

越南牛肉丸汤粉

 

祝大家周末愉快,全家吃点好吃的。。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

 

 



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lovecat08
快来看看,有啥可流口水的呀!
花似鹿葱
蒸蒸日上!又好听又好吃
梧桐之丘
这摆盘的功夫,太俊,先有色了。牛骨清汤味道肯定鲜美,二有香了。味道猜得出顶呱呱!
紫若蓝
越南汤粉,馋人啊……
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lovecat08
很多越南馆,就只卖这牛骨清汤粉,很多老外也爱去嗦几口,尤其是寒冬。
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lovecat08
那牛肉丸是到越南超市买的,都很大,要一切四才能吃,有咬劲美味!
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lovecat08
摆盘功夫是跟一上海太太学的,很有创意。
紫若蓝
爱猫真会生活,天天都有美食:)
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lovecat08
呵呵呵!饱食终日,无所视事,大闲人一个!
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kirn
宝贝,你这个越南粉不是Pho吧,越南粉我爱吃那个Pho,怎么做可以教一下么
A
AP33912
那叫火车头。真Pho 很好吃(喝),关键是骨汤,具体不会-:)
k
kirn
你这,说了等于没说~~~~~我空欢喜一场
A
AP33912
选牛大骨,熬汤近20小时,成功一半了。
k
kirn
那我还是选择去店里吃,最多十五分钟就端上来了~~~
古树羽音
好漂亮的蒸蒸日上!枣泥饼花生牛舌饼,太久违了,北京的稻香村,飘香飘香闻到了香。
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lovecat08
我没熬那么久,汤锅小。
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lovecat08
小K聪明,15分钟就吃了,智慧。那牛骨蛮贵的,自己熬,不划算。
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lovecat08
在美国团购了几次,稻香村不那么好吃,馅不够浓厚。
n
nearby
花生酥条 ......
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ling_yin_shi
这越南米粉,再浓郁些,就有长沙牛肉粉的感觉了。:)
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lovecat08
没吃过长沙的。。。。。。
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ling_yin_shi
肯肯最熟,让她讲给你听。:)
可能成功的P
要吃花生酥
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lovecat08
美国也有卖花生酥,叫butterfinger bar,一样好吃,不必废事做。美超市都有的卖。
浮云驰
又到周末菜单了!枣泥饼真诱人