简易版小甜面圈

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rosejyy2000
楼主 (文学峸)

这小点心很容易做,只需把全部材料放进大碗里搅拌均匀,醒约20分钟,然后放进模子里烤就可以了,免去了费力的和面力气和时间,因为是硅胶模,不要太高温,而且成品也不需要烤到很深的成色。至于模子呢,是用瓦沙琳的模子,一模两用嘛。

 

主料:鸡蛋1枚、面粉1杯、清水1杯、菜油1+1/2大匙、白糖1大匙、泡打粉2/3小匙、小苏打1/8小匙。

辅料:菜油适量、支装巧克力糖浆适量。

数量:一炉6个,一共2炉。

烘焙过程:

一、先把面粉1杯、泡打粉2/3小匙、小苏打1/8小匙混合在一起,再用一碗,放鸡蛋1枚、清水1杯、菜油1+1/2大匙、白糖1大匙混合,打均匀,再分两次筛入面粉,用Blender 低速打均匀,当然,用勺子或刮面器翻拌也可以,再用薄膜纸或湿毛巾包或盖起来15分钟左右;

二、在模子上喷一层菜油以防粘,再注入面糊,模子的六至成七成满;

三、设置350~375°F,先烤8分钟,如果没发起来成型,再烤2分钟,再转上火低档Low,2分钟以着色,烤8分钟后请开箱灯勤观察;

四、烤好后用牙签轻轻一挑就出模了,再圈圈上淋上巧克力糖浆,也可以淋其它糖浆。

 

小提示:

一、这不是蛋糕类,而且面糊不太稠,比较松软;

二、但凡用硅胶模,笔者都不会用太高的温度,400°F以下吧;

三、如果用别的模子烤,面糊多出模子又不够下一炉的,也可用小杯蛋糕单独模子烤,用陶瓷杯碗也行;

四、巧克力糖浆可以在家用可以溶化的巧克力来溶,也可以涂上果酱或淋上别的糖浆,没啥高要求的。

谢谢收睇!!



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sasha615
这个好可爱的!也比买的健康多了。
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sasha615
这个好可爱的!也比买的健康多了。

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

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rosejyy2000
是啊,也容易做,谢谢支持哦。。。。。
盈_盈
好可爱噢。。。
云在天上
可爱!模子哪儿买的?
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rosejyy2000
主要是容易做,谢谢您!
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rosejyy2000
回答高超大师:网上。谢谢点击!
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rosejyy2000
鸭大厨说向私房的朋友问好!我差点忘记了!现补上!
云在天上
能发个链接吗?
彬彬有院
哈哈,一上来就看到这个,真漂亮!
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yangrouchuaner
鸭大厨很久都没有看到了,好怀念啊
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rosejyy2000
谢谢欣赏!!我刚才把院子挖坑埋狗粑粑,发现好多蚯蚓,把镊子拾起来,在种菜的地挖了个几个洞,放蚯蚓们进去埋了,好过它们做无用功。
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rosejyy2000
他去家坛了,挺活跃的。以前我们也在POCO放过贴,好几年了。
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rosejyy2000
哎哟妈哎,买了都十年了,哪记得啊,尊敬的大师。不好意思哈。您看看我的模子,也是用得老旧的啦。
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yangrouchuaner
希望他常回来逛逛
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rosejyy2000
我也这么想!这么想
望尽天涯
很凑巧,您和鸭大厨的帖子我几乎每个都保存,好多年了。您的是操作性强,亲和力强的美,鸭大厨的帖子是艺术作品,即使食材找不到,看看总

如果您们两位出书,我一定收藏:)

揽香
好漂亮精致的小甜面圈。 小提示特别好。 rose 真是一位严谨又贴心! 赞!
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rosejyy2000
十分感谢,难得您还看小提示。我做是做了,可是有人不看的。
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rosejyy2000
我哪能出书啊,真的不够格,也许出书会亏到连妈都认不得,呵呵,大家说说笑哈。我发贴都是娱乐娱乐的,不过还特地买了

单反和许多碗碟,还有工作灯,三角架,有一点投入吧。大家玩得开心就成。

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rosejyy2000
鸭大厨很厉害,他完全有广大的读者。

还有,我去果豆网,那里如果被推荐的话,点击率都比较高,有时候我自己都不敢相信,

紫色公主
巧的你啊,这个也会做!
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rosejyy2000
很容易的,比发面的容易。谢谢光临!