家常便饭

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suezi-q
楼主 (文学峸)

第七个星期的居家隔离生活,大家都有点耐不住了,昨天晚上散步看到好多人已经成群结对在公园聚会了,加上天热了,海滩也是人山人海的,尽管到处都贴着保持距离的通告,据报道离婚率提高了,家暴增多了,

对爱煮饭的人来说,心情不会那么容易郁闷,或是说比较容易释放,跟锅瓢碗勺打交道,你砸个锅,摔个碗不就得了,然后你就开开心心的坐下来吃麻麻香的多好啊。

我做饭是很随心随意的,给自己吃,对得起自己的劳动,对得起自己的胃口,还有对得起自己摄入的热量,不去纠结那些有的没的,跟谁较劲都不值,自己过好自己每一天。

 

泰式的烤鸡翅膀

2 磅的鸡翅解冻后擦干水分,肉厚的地方拉一刀,好入味和易熟,

大量的蒜,姜,辣椒,锺碎,

加疯柠叶kefir lime 丝,4大勺糖,4大勺鱼露,半小勺的盐,一个柠檬的汁和皮屑,腌制一小时以上,

用风烤机最高温度烤17分钟就好了。

味道很不错。配上沙拉,

 

 

这个味道真的不错,又腌了猪排骨,用锅煎熟了,又是一顿饭

 

红烧面筋

自做面筋比烤麸更简单,不用发酵

1杯水,1杯面筋粉,1/4 小勺盐,拌匀,醒一小时,把面团分成小份,捏圆,下进滚水中,烧到浮起水面就取出来放进冷水泡冷。

切片备用

锅中放油,下姜片,红葱头丝,蒜片,煸炒香,下面筋,慢慢煸金黄,下泡软的冬菇,炒干,加泡软的目耳,炒熟,淋酱油,加糖,黄酒,老抽,蚝油,焖一下,加了芥兰茛片炒熟,最后淋香油出锅。

 

煎大虾,也是用泰式的香料腌一下煎的。

 

还做了一个葱油发面大饼

 

 

再隔一天就裤子扣不上了!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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rosejyy2000
真香!!
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rosejyy2000
真香!!

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

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Ospff
哈哈,最后一张好
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willows
学了一招-做面筋,谢谢,去试试看
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myiqim
苏姐那个蒜是买来就是那样小包装吗?
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suezi-q
Trader Joe's 买的,一包里面有好多小包。
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suezi-q
好简单,拌好后醒一个小时,然后揉一揉就会很劲道。
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suezi-q
谢谢Rose!
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redbear
好吃
M
Mmom2269
一定好吃!我也要做!那个疯柠叶英文怎讲?kefir 是缺德舅卖的酸奶吧?
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anonymous4
吃得好舒服!
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anonymous4
吃得好舒服!
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suezi-q
Kaffir lime leaves, 对不起,拼错了。
萨克斯风
打酱油路过。

点赞了。

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goingplace
赞!
灵颜
苏姐姐不光菜做的好,人也特风趣. “跟锅瓢碗勺打交道,你砸个锅,摔个碗不就得了” 非常治愈坏心情呢:)
肖蔚为
看得我还想再吃点啊哈哈
麻辣鸡丝
这么多好吃的! 胖在自己身上不亏!
C
CherryHillJT
泰式香料, 学了一招换个花样吃,谢谢苏姐, 每天吃啥很大课题:-)
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suezi-q
愿为大家的身心健康做贡献,哈哈
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suezi-q
谢谢大家,望我们能尽快度过难关!
路过2013
多谢,把泰式的腌料先存下来,等有机会找到kaffir lime leaves再来试。
半萱
不簡單,值得學習!