《糖醋小排》 教您这样做酸甜适口的糖醋小排，必须成功啊（视频+图文）

 

2分钟解密一下做出成功糖醋小排的技巧，必须成功啊，想失败都是不可能的事。

食材：

金沙排骨  1.5磅

醋            5 tbsp

料酒        1 tbsp

冰糖        15克

生抽        3 tbsp

盐  1/4    tsp

熟的白芝麻

做法：

1. 小排放入水中浸泡一下去血水

2. 炒糖色，然后加醋，料酒，加入热水，水莫过小排就可以了，大火烧开之后改小火炖

   40分钟

3. 汤汁剩1/4的时候改中火收汁，加盐，最后加盐，这样肉不会老，装盘的时候撒一点熟芝麻或者葱花就可以吃了

 

 

 

 

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酸甜适中，不油不腻

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谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

好菜好菜！

非常受大家欢迎的大众菜，简单易学好吃：）

不错。我做的时候，最后出锅前加醋。如果加水炖，我会加糖，收汁的时候自然就有糖色了。

方法不错，下次试试，祝一切安好：）

糖醋小排吧，除非是每块都有点肥，瘦点的小排，汆了，炸了，再怎么炖都会有点柴。

我现在直接跳过油炸的步骤，汆了水后，直接煮到酥软。

沥干，葱姜炝，用排骨原汤调糖醋汁，浇上开锅收汁。颜色，味道，口感，都能保证，还健康。

 

我做小排重来不炸也不汆了，我是稍微过一下热水，炒糖色，然后小火炖，最后收汁的时候加盐出锅，很嫩的。祝一切安好：）

疫情期间能买到中国城的金沙小排，又是一种天降横财的感觉，软嫩酸甜的糖醋小排怎么吃都吃不腻吃不够的感觉：）

疫情期间呆在家中看看量子力学的书吧，在家呆久了，怕傻了，动动脑筋，学习一下吧：），祝大家一切安好！

做糖醋小排我是最后收汁时的候时候才加盐，最后加盐这样肉不会老也不会才

买了纽约法拉盛中国超市的放血的猪肉，小排，非常开心了costco 的猪肉都是不放血的猪肉，但是这期间好像连costco的猪肉也都

经常买不到 ，只要能买到就好了，现在已经降低要求了

排骨好，烧出来口感就好呀！最后加盐的办法好！

是的，最后收汁的时候加盐是要点：）不老不才 ，BTW,你做得蛋糕太漂亮了！

做的真地道!看着就有食欲!

谢谢：）祝大家呆家期间都一切安好