一款简单易做又好吃的天然益生菌

民（在博文“美好的回忆-上班去”里有提到她）是一位贤惠能干又非常有耐心的上海女人。以前下班和她一块坐火车时，常常听她讲又在做什么好吃的了，除了每次被她搞得直吞口水，我总是羡慕嫉妒外加五体投地地佩服她。   不过，有一天她问我的一个问题让我吃惊不小。   民：你知不知道怎么做四川泡菜？我一直想做。   我： “你不会做四川泡菜？？？” 我眼睛瞪得圆又大地看着她，以为她是在开玩笑。   民：你们放醋吗？   这下可以确信自己终于有扬眉吐气的机会了 ：）我得意地说，“不用加醋，很简单啦.......吧啦吧啦.........：） 加适量盐的水烧开后倒进这个“大杯子”（据说容器不能带油），因为煮时加了花椒和姜片，所以水成菜油色。 白花菜洗干净，晾干水分（不一定完全晾干），待水冷却后将白花菜切成小块放入，盖好盖子，放室温下（60-70华氏）4-5天就可以吃了。 除了白花菜，也可以用一些别的菜泡：比如胡萝卜，包心菜，灯笼海椒、、、但我最喜欢白花菜做的泡菜，吃起来清爽香脆以及纯嫩的味道 ：） 后来嫌那个大玻璃杯太大太重，改用这种中餐馆打包的盒子，每次加/换新菜都直接用泡菜老汤，每次根据咸淡加盐。 在盒子里大概还有1/3的泡菜时，将泡菜全部捞出装入另外的盒子，放冰箱冷藏，吃多少拿多少。同时开始新一轮的泡菜，白菜花出水，所以直接加菜加适量盐就可以了。 用勺子压一压，这样可以放更多的菜。 另外加了花椒。   4天后又可以吃了 据说泡菜含益生菌，又据说益生菌宜空腹时吃，所以，每天早晨喝一杯水后空腹吃几块泡菜。如果泡菜水太多，还可以舀一勺加到温水里作为早晨空腹的第一杯水喝 ：）   四川泡菜，家乡的味道，儿时的味道。以前吃是为了下饭去油腻（拌上辣椒油），现在吃是为了养生 ：）））   在当小白鼠做益生菌实验，有无益处？有何益处还不知道 ：）

 

既然谈到益生菌，不得不说说酸奶，据说酸奶是含天然益生菌最高的食物，也就不得不嘚瑟一下自己做的酸奶了 ：）） 新做的酸奶，今早的部分早餐。特喜欢无味酸奶和芒果组合做的smoothie，甜度适中，口感非常好，打好后直接端着打的杯子喝 一个字：爽！三个字：舒服！爽！

Happy Friday and weekend!

 

 

 

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刚才看见有网友问做四川泡菜用什么酒，我就把以前写的一篇博文分享过来

做四川泡菜不需要任何酒

刚才看见有网友问做四川泡菜用什么酒，我就把以前写的一篇博文分享过来

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

自己动手什么都好吃！

哇，白花菜也能泡，谢分享

是这样的，就是麻烦 ：）

不过，自己做四川泡菜既简单又好吃 

太麻烦的我就流流口水，蒜了 

 

 

不但可以做，还非常好吃

嫩嫩的脆脆的爽爽的口感，好吃得要你的命 

 

 

请问这盐到底要放多少，有的方子有加盐量总是太咸，泡菜都是很咸的吗？

大概是用白酒清洗一下容器，可以杀菌

不怕亚硝酸盐么

杀菌或者去容器的油腻也不需要酒

很简单，将烧开水倒入容器，转动容器，让开水冲洗干净容器，转动容器时开口低一点，这样部分开水同时流出，把容器口也烫洗得干干净净了。

 

 

 

 

怎么会太咸呢，我每次做的都是恰到好处

因为我从来都是用舌头尝 

每次加菜前先用筷子蘸一点尝尝味道，这样来调整用盐量。

 

 

好问题，

但对我不是什么问题，因为我很难得做泡菜吃，博文里提到的小白鼠实验没做多久就放弃了

我很难得逛菜，今天碰巧看见下面有人问做四川泡菜用酒的帖子，就来助人为乐来了 

 

 

据说亚硝酸盐在前3-5天比较高，7天以后就下去了

前段时间看做泡菜也流行即时的做法，就是腌制1-2小时就吃。要么就腌制7天以后再吃

肯定好喫

请问背景音乐是哪个？很好听

必须好吃

川菜是中国的四大菜系之一，四川泡菜又是川菜的灵魂，又泡菜可以做出很多美味佳肴 

后面的是我自己加的，因为自己是在泡菜中长大的 

 

 

确实很美，请进来继续享受美乐带给你灵魂的愉悦和身心的健康 ：）

 

没看。受不了你的音乐。闹！反复上下找了三遍，没找到在哪里关这闹的声音。

同意，加音乐的贴子非常有强迫性，跟音乐好听与否没有关系，尤其是这种没有开关的。完全不考虑看帖人周遭可能的环境和气氛，如果预先声明

是两年前的一篇博文，我都忘了里面有音乐了，

我是用手机转的这篇博文，听不见

看见Uptrend 网友问背景音乐是什么，我才知道以前加了音乐的。现在没有办法修改帖子，我也木有办法 

 

 

 

 

真好,天然益生菌,音乐也好听,享受~~