请教: Costco 的猪里脊肉 腥味很重,怎么办?

湖说
楼主 (文学峸)

 Costco 的猪里脊肉(一条,一条的包装)看着很好,但 腥味很重,炒肉片儿,丝儿 前 加了不少 料酒,葱姜,还加了胡椒粉,腥味还是有。 特别请教各位高手有什么好办法?多谢了!

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manana11
用水泡几小时
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manana11
用水泡几小时

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

不上树的猫
这里的 里脊肉是不好吃啊。做 软炸里脊还可以。
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nowdays
先焯水,再洗干净,再炒。
两小千金妈妈
不买costco的猪肉,来源不好,找找当地其它超市有没有黑豚猪的肉源。或者至少是中超的温体猪肉。荷兰丹麦的冷冻五花肉也很腥。
越王剑


Deep fry

山海间
里脊

冷水泡10分钟,拍干水分,腌的时候,放2毫升的柠檬汁来腌(一磅),其他佐料按照你喜欢的,多加1克的糖。试试吧。

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mickey222
你买到的是已经开始变质的里脊肉,虽然Costco的肉质量算OK , 但是由于运输,储存,上架的时候温度不对,会造成这种问题,表面

是好的,但是已经开始有比较浓的腥气味道。同样,我买到过Costco卖的新西兰羊排多次有这样的问题。大包的肉也曾经买到过。这种是没有办法改变的,唯一的办法是扔掉。我在中国菜店买到过有这样的味道的走地鸡。

对味道不敏感的人是闻不到这个味道。

当然大部分时候买的肉还是正常味道的。

湖说
多谢各位点拨!
姜小鱼
退
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bbc_花花世界
泡一點食用級的小蘇打粉,2克小蘇打粉加在水裡拌勻,再泡肉30分鐘,這樣去腥效果特別好,你試試看吧。