健康的闽南风味《腊味芋头饭》(图文+视频)

彬彬有院
楼主 (文学峸)

我曾经在福建的闽南地区住过几年,那里有一道当地特色的美食就是《芋头饭》。现在的芋头饭当然都是豪华版的,有很多鸡肉,香肠或者猪肉的;但是不论怎么变化,那个香酥的红葱头是一定不会变的。

材料: 1.糙米300克 2.芋头3个 3.香肠两根 4.干香菇15克,水发 5.干虾米30克,水发 6.小洋葱头2-3个 7.大蒜瓣3个 8.油30毫升 9.生抽15毫升 10.老抽15毫升 11.盐3克 12.胡椒面(可选)

做法:

1.糙米洗净浸泡在清水里

2.配料切丁,芋头切块

3.锅里加油炸香红葱头,取出备用

4.用炸葱头的由炒大蒜和配菜

5.炒香配菜后下泡过的糙米一起炒,加调味料和芋头一起翻炒

6.加入浸泡香菇和干虾米的水,翻炒到糙米吸收了汤汁,没什么水了转到电饭锅里,加500毫升的水

7.用普通做饭档就行,到电饭锅跳起来就好了

欢迎点击这里订阅《彬彬有院》,第一时间和您分享美食,家庭花卉管理和旅行经验。

 

 

 

 

 

快手厨房
很简单、好吃的菜+饭!
快手厨房
很简单、好吃的菜+饭!

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

彬彬有院
早上好~~~这个菜饭在一起,简单健康好吃:)
闲暇食光
很棒的饭!
彬彬有院
哈哈,闽南特色,以前经常吃,后来不吃都忘记了;这次回厦门又吃一次就想起来了:)
马虎龙妈
哇!糙米做的,更健康!红葱酥好香 ~~~~ 谢谢分享!
彬彬有院
闽南地区这个红葱头炸酥了放在饭菜里很流行:)
家有猫精
真巧!我今天也做香肠腊肉芋头饭,材料和做法也跟你的差不多,很喜欢看你的视频:)
彬彬有院
哇!是闽南人吗?其他地方也有这个,但是不多;这个很好吃,芋头可以做主食也可以当菜,一锅做出来全有了:)
r
rosejyy2000
很馋人嘀!赞!
彬彬有院
谢谢你:)
m
mickey222
看着好香啊
彬彬有院
早上好~~~吃起来真的很香很好吃:)
w
wandlerland
应该用槟榔芋头
彬彬有院
都行,槟榔芋粉面的口感很好吃,小芋头更软糯:)
梅飞色舞美食厨房
哎呀,太馋人了。我老家有类似的,一吃这个饭我的胃就变成无底洞
熊王xiaoya
好吃:)
彬彬有院
我也是没忍住吃了两碗:)
彬彬有院
谢谢你,真的很好吃:)