叉烧贴好多的，我就说说自己的做法。
用空气炸锅做，就是简单，快速，热的时候吃，稍微有点软烂。慢煮，比较费时间，但是出来的成品卖相好，肉质紧实，口感好。
先是腌肉。我也用过肩肉，腿肉，最后发觉还是五花肉比较好吃。我这回买的是瘦五花。其实肥五花，热的时候吃，配饭很香。
调料就是下图那些。其中香菜是我爸去年种的，收了以后，过水冰冻的。使用效果不错，火锅什么用用，卖相差点，但是味道挺足。
洋葱这些要提前炒香，肉要腌过夜
用空气炸锅的，需要把肉用烤盘纸包起来，再裹一层锡纸，先烤熟，然后再刷蜂蜜，把表面烤上色。
用慢煮棒，得使用符合慢煮要求的袋子，把肉装进去，65度，5个小时。
然后就刷麦芽糖，烤箱12分钟上色
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叉烧贴好多的，我就说说自己的做法。
用空气炸锅做，就是简单，快速，热的时候吃，稍微有点软烂。慢煮，比较费时间，但是出来的成品卖相好，肉质紧实，口感好。
先是腌肉。我也用过肩肉，腿肉，最后发觉还是五花肉比较好吃。我这回买的是瘦五花。其实肥五花，热的时候吃，配饭很香。
调料就是下图那些。其中香菜是我爸去年种的，收了以后，过水冰冻的。使用效果不错，火锅什么用用，卖相差点，但是味道挺足。
然后就刷麦芽糖，烤箱12分钟上色