晒了腊肉，总是心思思的掂挂，晚餐炒个菜，香漂满屋。
主料：自晒腊肉约100克，白菜花250克，西兰花250克。
辅料：蒜茸1/2大匙，姜茸1/2大匙。
调料：精盐1/2小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，生抽1/2大匙，米酒1/2大匙。
操作：
一、腊肉切片，如果太硬可隔水蒸软后才切片，煸至出油后，腊肉盛起，锅留底油，如果油太多应滗起一些；
二、把白菜花和西兰花改刀成小朵，倒入锅；
三、中火，慢慢煸至断生；
四、把菜拨一边，转大火，放菜油约1大匙，倒入蒜茸和姜茸，爆香；
五、蔬菜与蒜茸姜茸一起爆，点入精盐1/2小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，兜均匀后倒入腊肉，在锅边淋入生抽1/2大匙，料酒1/2大匙，快速翻炒，上碟。
小经验：
在炒腊肉菜时放适量生抽和米洒攒攒锅，特别香。
就还有去买菜的冲动lol 但事实上白菜花绿菜花我都没做好吃过。。。你这个好像餐馆里的啊，有食欲！
我没放糖料酒和姜，但估计主要是油不够大？
一、我特地用了铁锅，这样锅气比较好，再把腊肉煸出油来，用这些油炒菜挺好；
二、菜不焯水而是煸软，能保持菜的味道，焯水会冲淡菜本身的味道；
三、放适量的糖不会令菜变甜，而会感觉鲜味，不会死咸；
四、最后放点酒，会使菜更香。
以上几种原因加起来，可能会帮助菜做得更香。
没焯水，但没铁锅，不粘锅浅平的，干煸花菜总有点糊，下次用中火。
谢谢，加糖加酒试试。还没去买清酒，数委推荐的炖汤用
晒了腊肉，总是心思思的掂挂，晚餐炒个菜，香漂满屋。
主料：自晒腊肉约100克，白菜花250克，西兰花250克。
辅料：蒜茸1/2大匙，姜茸1/2大匙。
调料：精盐1/2小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，生抽1/2大匙，米酒1/2大匙。
操作：
一、腊肉切片，如果太硬可隔水蒸软后才切片，煸至出油后，腊肉盛起，锅留底油，如果油太多应滗起一些；
二、把白菜花和西兰花改刀成小朵，倒入锅；
三、中火，慢慢煸至断生；
四、把菜拨一边，转大火，放菜油约1大匙，倒入蒜茸和姜茸，爆香；
五、蔬菜与蒜茸姜茸一起爆，点入精盐1/2小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，兜均匀后倒入腊肉，在锅边淋入生抽1/2大匙，料酒1/2大匙，快速翻炒，上碟。
上菜啦：
小经验：
在炒腊肉菜时放适量生抽和米洒攒攒锅，特别香。
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谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗
就还有去买菜的冲动lol 但事实上白菜花绿菜花我都没做好吃过。。。你这个好像餐馆里的啊，有食欲！
我没放糖料酒和姜，但估计主要是油不够大？
一、我特地用了铁锅，这样锅气比较好，再把腊肉煸出油来，用这些油炒菜挺好；
二、菜不焯水而是煸软，能保持菜的味道，焯水会冲淡菜本身的味道；
三、放适量的糖不会令菜变甜，而会感觉鲜味，不会死咸；
四、最后放点酒，会使菜更香。
以上几种原因加起来，可能会帮助菜做得更香。
没焯水，但没铁锅，不粘锅浅平的，干煸花菜总有点糊，下次用中火。
谢谢，加糖加酒试试。还没去买清酒，数委推荐的炖汤用