蝴蝶酥情结(学做蝴蝶酥)

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joycewu12
楼主 (文学峸)

上海著名的西点:哈尔滨的哈斗、老大昌的拿破仑、牛奶棚的惯奶油、凯司令的栗子蛋糕、红宝石的奶油小方、国际饭店的蝴蝶酥~~

都是我喜欢吃的:每次回国有时间都要去买来吃~~

有一年回国,小学同学特意去国际饭店排队买蝴蝶酥送我:

在纽约,路过面包店,看到蝴蝶酥,也会买来吃。

我在纽约吃过最好吃的蝴蝶酥是CANNELLE PATISSERI。

看这蝴蝶酥:相当不错,隔着屏幕也能闻到香味~~

这么喜欢吃蝴蝶酥,想自己有时间尝试做一下。

最近在YouTube 上看了不少蝴蝶酥的视频,甚至看阿拉伯人做的蝴蝶酥视频:听不懂,凭感觉~~然后自己不断练习做蝴蝶酥~~

上次做的蝴蝶酥:比上上次好,面团开始发起来,但是里面还有些僵:没有完全发起来~~

上次做的蝴蝶酥发朋友圈:

我爸妈看到说:想那一块吃吃;

北京朋友留言说:我们小时候连西点都没听说过,就吃点驴打滚哈哈哈哈,最多就稻香村,应该也有,估计父母不给买;

先生的湖北大学同学留言:刚上大学时拿这个当饭吃,后果是一个学期下来就胖得连高中同学都不认识了[呲牙]

我同学留言:我现在还是喜欢吃蝴蝶酥,最喜欢Ladurée的。

~~~

这次做的蝴蝶酥进烤箱烤:慢慢发起来~~

烤好的蝴蝶酥:

把蝴蝶酥掰开了看:好多层次,非常酥脆~~

这次是我做蝴蝶酥最好的一次,面团全部发出来了,但是口感还不是我想要的,还得继续努力!

祝愉快!



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平平常常
做的很好,继续 加油,蝴蝶酥也是我的最爱。
平平常常
做的很好,继续 加油,蝴蝶酥也是我的最爱。

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

绿
绿末儿
蝴蝶酥也是我的最爱。
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joycewu12
谢谢鼓励!握手!继续练习~~
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joycewu12
握手!
陈默
我也喜欢吃蝴蝶酥。做得很漂亮,层次也好,一定好吃!
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joycewu12
握手!谢谢鼓励!
想冬眠的熊.
也喜欢蝴蝶酥
S
Shanghaigirl98
相当专业!
小宁波♂
做的好
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joycewu12
握手!
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joycewu12
谢谢老乡鼓励!你今年来纽约,做蝴蝶酥给你吃~~
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joycewu12
谢谢老乡鼓励!
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mickey222
不错!我也喜欢蝴蝶酥
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joycewu12
谢谢鼓励!握手!
某家的李园长
非常棒!期待配方:)
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rosejyy2000
在国内时常吃,太喜欢了。
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joycewu12
谢谢鼓励!等做到满意的蝴蝶酥~~
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joycewu12
握手!
加州阳光123
你让我想起了童年的美好时光!
熊王xiaoya
做得漂亮:)
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deepcove
国际饭店一直要排队买蝴蝶酥的啊
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joycewu12
拥抱一下!童年的我们是那么的美好、快乐~~
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joycewu12
谢谢鼓励!
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joycewu12
是的,我有次排队,就剩二包散装的小蝴蝶酥了,跟营业员说,我都要了~~
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noname66
现在再也吃不出从前的味道!
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joycewu12
因为蝴蝶酥根据现在人的口味不停的变化着配方~~