超级简单又好吃的《鸡蛋炸酱面》---附经验分享:如何炒出嫩鸡蛋小诀窍(图文+视频)

彬彬有院
楼主 (文学峸)

通常炸酱面的酱都是用肉来做的,今天吃吃我家的鸡蛋炸酱面。
材料:干黄酱一汤勺(如果没有,用豆瓣酱也行), 甜面酱一汤勺, 挂面120克,黄瓜一根,鸡蛋两个

另外我把之前做的肉末炸酱面也附在下面,有兴趣的朋友可以看看。

我回国陪老妈妈过中秋和国庆,现在终于回来了~~~很多朋友的问题我都没回答,在国内上不了文学城啊,对不起大家了,我会回过头去看看旧帖子尽量回答大家,如果您还惦记着,可以回头找找,谢谢大家。

倒时差睡不着,来私房看看,明天继续和大家聊。

做法:

1.把干黄酱和甜面酱按1:1的比例,加入50-60毫升的凉水搅拌稀释在一起

2.烧开水下挂面煮熟

3.黄瓜切丝,葱切成葱花,鸡蛋打散

4.温油炒蛋

5.20毫升又烧热,下稀释好的酱汁炸香

6.下葱花,稍软,下炒好的鸡蛋一起炒让鸡蛋都均匀的裹上酱汁

7. 煮好的挂面上加点黄瓜丝,加上一大勺油旺旺香喷喷的鸡蛋炸酱

鸡蛋炸酱面就做好了~~~

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糖粒儿
鸡蛋也能做炸酱面!好棒学到了!
糖粒儿
鸡蛋也能做炸酱面!好棒学到了!

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

彬彬有院
:)
j
joycewu12
彬姐终于回来了,调时差辛苦。在放你的视频时,先生听到,说好吃~~
彬彬有院
这次处理家事,时间比较长:)
闲暇食光
欢迎回来~~鸡蛋看上去做的像肉呢~~怪不得叫鸡蛋小荤
彬彬有院
是啊,吃起来口感和香味儿一点也不输给肉呢:)
a
abcxy
借贴请问彬彬,记得您做过咖喱牛肉,是用的哪种咖哩粉呢?谢谢!
彬彬有院
等我回家找一下:)
马虎龙妈
我也常作这个鸡蛋酱,早餐用来夹馒头或者送粥也好吃呢 ~~~~ 谢谢分享!
彬彬有院
我不在家的时候被领导装瓶,包装扔了,对不起啊;不过什么咖喱都行。
彬彬有院
对啊对啊,早餐好帮手:)
a
abcxy
好的,谢谢您,我今天去超市找找。
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abcxy
好的,谢谢您,我今天去超市找找。
凡人趣日
隔着屏幕闻到香味了,学习了
彬彬有院
谢谢:)
想冬眠的熊.
看着挺馋人的
彬彬有院
谢谢熊妹妹,我姥姥家的做法,好吃简单:)