麻辣豆腐脑 | 正宗川味豆腐脑是怎么做的(+豆腐的做法) | 视频+详细图文

大叔厨房-傻大叔
楼主 (文学峸)

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另外,豆腐盒子的做法在这里:

https://www.youtube.com/watch?v=QPEeS1p7I3s


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joycewu12
佩服年轻大叔做的美食~~中秋快乐!
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joycewu12
佩服年轻大叔做的美食~~中秋快乐!

谢谢
请帮我比较一下CANON POWERSHOT SD100, SD10, A80
我最近看到这三款价钱都差不多,想在其中选一款,
都用过或懂的朋友能帮我比较一下吗

业余厨子
+1
大叔厨房-傻大叔
大家中秋快乐~~
闲暇食光
看上去好好吃啊
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joycewu12
哪里买葡萄糖酸内酯凝聚剂?
大叔厨房-傻大叔
不过这个快吃完了,吃完了之后我打算试一下传统的氯化镁

Magnesium Chloride

https://www.amazon.com/gp/product/B00NS4FEH4

不过还没研究氯化镁的用量

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joycewu12
谢谢!以后你试了传统的氯化镁,比较一下哪种好~~
视林
真漂亮!很想用豆浆机试一试。谁有经验可以分享一下吗?谢谢。
大叔厨房-傻大叔
好的 ^_^
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dalixiaguang
又一高手

又一高手。

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Mark2005
能讲讲黄豆锅巴怎么做的吗?看着就香,谢谢。
大叔厨房-傻大叔
嗯,以后会讲(挖坑)
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taoma
谢率大叔的截图,过几天就做
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Janet17
太厉害了!看着好复杂,我不敢尝试...
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Mark2005
尽快讲吧,等不及了。
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zjb
哇!太棒了
风里飞奔
我也等着学怎么做黄豆锅巴,谢谢
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saddle_back
一看就好吃!
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thetruth111
Amazon 太贵了。Ebay的便宜的多
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taoma
实在应该买你推荐的凝固剂

周末没懒,但凝固剂用的是以前别人推荐的硫酸钙,做的豆腐脑不够细腻,

但转手我把它压成的豆腐,很好。

准备买你推荐的凝固剂,

多谢!!

以前就是懒,发现豆腐真的不难做

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taoma
汇报
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taoma
sorry, 没写完就不小心发了出去

刚刚科普了一下,硫酸钙主要是用来做豆花,

还是大叔推荐的凝固剂用来做细腻的豆腐脑。

马上就定了,下周来汇报

西
西雅图登山
请教为什么我的做成了豆花呢?谢谢!