早上跑步一小时，来到办公室，看到桌子上放着Irish soda bread.
我就知道，一年一度的St Patrick's day又要到了。呵呵。
我的MA是爱尔兰后裔，非常传统，每年她都要给我做传统的irish soda bread。
这曾经是许多爱尔兰家庭的主食，那时候食物匮乏，他们用这种原料简单朴素的面包用来擦拭吃过菜的盘子，哈哈。这种不起眼的苏打面包是老百姓们能够负担的主食，解决了爱尔兰当时面临的严重的粮食短缺问题。
现在这个只是庆祝节日的象征性食物，只在St Patrick's day节前夕烘烤，有点像我小时候我爸爸逼我吃面疙瘩，忆苦思甜，哈哈。
制作真的很朴素，不像市面上卖的面包会放糖，所以吃上去不咋的。而且切片以后容易碎开，都是因为没有糖，which is good。我泡了茶，加了花生酱。和爱尔兰人民一起忆苦思甜。
我基本都用oat flour, 再加gluten, whey和almond flour. 因该算是健康的。我看店里卖的 Irish soda bread, 基本都加不少糖。
早上跑步一小时，来到办公室，看到桌子上放着Irish soda bread.
我就知道，一年一度的St Patrick's day又要到了。呵呵。
我的MA是爱尔兰后裔，非常传统，每年她都要给我做传统的irish soda bread。
这曾经是许多爱尔兰家庭的主食，那时候食物匮乏，他们用这种原料简单朴素的面包用来擦拭吃过菜的盘子，哈哈。这种不起眼的苏打面包是老百姓们能够负担的主食，解决了爱尔兰当时面临的严重的粮食短缺问题。
现在这个只是庆祝节日的象征性食物，只在St Patrick's day节前夕烘烤，有点像我小时候我爸爸逼我吃面疙瘩，忆苦思甜，哈哈。
制作真的很朴素，不像市面上卖的面包会放糖，所以吃上去不咋的。而且切片以后容易碎开，都是因为没有糖，which is good。我泡了茶，加了花生酱。和爱尔兰人民一起忆苦思甜。
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我基本都用oat flour, 再加gluten, whey和almond flour. 因该算是健康的。我看店里卖的 Irish soda bread, 基本都加不少糖。