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【我的菜】刺猬丸子
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最新回复:2022年10月24日 21点30分 PT
共 (26) 楼
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Y
Yahh
2 年多
楼主 (文学峸)
猜是用什么米做的?
5
500miles
2 年多
2 楼
糯米? -500miles-
Y
Yahh
2 年多
3 楼
用糯米的话,蒸完后米不会都竖起来。等会儿给答案。;)
南
南城胡同串子
2 年多
4 楼
籼米
佛
佛布袋
2 年多
5 楼
大米丸子。南方菜系
老
老生常谈12
2 年多
6 楼
那个
文革时期,1966年?
我爷爷抓了一只刺猬吃了,那个土腥味,难吃死了,但是那是动物蛋白啊!
提
提问题
2 年多
7 楼
印度瘦米
k
kirn
2 年多
8 楼
长了毛的米.
Y
Yahh
2 年多
9 楼
对,basmati rice
Y
Yahh
2 年多
10 楼
是不是长型的米?
Y
Yahh
2 年多
11 楼
应该用糯米,听说是湖北菜。
Y
Yahh
2 年多
12 楼
应该是用糯米,我用了印度香米,加孜然籽和油炒了一下。
Y
Yahh
2 年多
13 楼
原来刺猬肉那么难吃啊!
南
南城胡同串子
2 年多
14 楼
是,米分三种,粳米,籼米,糯米,籼米最长,吸水少,硬度最硬,蒸出来一粒粒,比较松散,容易打散,适合炒饭
Y
Yahh
2 年多
15 楼
LOL
Y
Yahh
2 年多
16 楼
谢谢!明白了!我用的basmati米就是籼米了。
爪
爪四哥
2 年多
17 楼
欢迎新童鞋!
南
南城胡同串子
2 年多
18 楼
不用客气,你那种米是籼米的一种,籼米按产地,等级也分多少种,我看你用的那个,成色不错
米质外层比较光滑细腻,应该是不错的了。
紫
紫色海洋
2 年多
19 楼
用糯米就是珍珠丸子。。。嗯,用香米,下次试试。
Y
Yahh
2 年多
20 楼
这是做丸子之前临时去美国超市买的,本来只想买一小包泰国香米,不想买一大包的糯米,结果错买了印度香米。
Y
Yahh
2 年多
21 楼
谢谢!也不算新同学了,以前发过几个帖了。:)
紫
紫色海洋
2 年多
22 楼
接连几个新童鞋都是带着好菜过来,真是太好了!!
Y
Yahh
2 年多
23 楼
用糯米整个丸子会很糯。但我不想买一大包糯米,下次用泰国香米试试。
老
老生常谈12
2 年多
24 楼
土腥味
就是“骚”味,尿骚味。
爸
爸爸的草鞋
2 年多
25 楼
不错!
Y
Yahh
2 年多
26 楼
谢谢!
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猜是用什么米做的?
文革时期,1966年?
我爷爷抓了一只刺猬吃了,那个土腥味,难吃死了,但是那是动物蛋白啊!
米质外层比较光滑细腻,应该是不错的了。
就是“骚”味,尿骚味。