【年菜记忆】家乡的年味

 

 

 

小时候，在我的家乡，家家户户准备过年时，都要切米花糖。我家都是请小舅过来帮忙，熬糖要讲究火候，听他说太嫩不行，太老也不行。老家的炉灶是烧柴火的，妈妈就让我盯着灶火，时不时要添柴。

年糖切好以后，妈妈把给我们兄弟姐妹当零食吃的那部分米花糖均匀分成四份，各自管好自己的，免得为吃多吃少而打架。

现在自己切米花糖的人家越来越少，大家习惯去商店买了。种类倒是越来越多。今年表妹为了让我尝尝家乡的味道，提前两个月购买了米花糖，先是海运到加州，然后空运到家。因为包装得严严实实，漂洋过海，完好无损。打开一包，清香的米花扑鼻而来，太惬意了。

老家还有一款点心叫杨梅馃，是用红糖、芝麻等为馅的糯米粉团子，外面粘上染红的糯米蒸制而成，蒸熟后其外表鲜红如杨梅。我09年在老家过年吃过以后就再也没机会品尝。

虎年除夕夜，老乡第一次尝试做了杨梅馃，兴冲冲地送了我一盒。口感糯软且馅香甜，好吃。

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米花糖，你可以试试做，拿糖浆试试看

赞了又赞，还是不见赞，系统有问题啊

我们那的米花糖全球出名

 

江津米花糖

https://baike.baidu.com/item/江津米花糖/2352135

白色的

不过，要赞你们的homemade

这些小时候的美食零嘴，很多都变异了，添加了很多新原料，吃起来不对劲

腻害！

班长带头，我们等着吃

看到啦，谢一荷

我表妹去私家小店买的，尝过再买，味道还不错

得到四哥的夸奖不容易

下次要尝一下你们家乡的

发现你们想念的都是甜食。

咱们年夜饭就拿点心凑数啦？好歹咱也来个肉啊

我家年夜饭荤菜还真只做了一条鱼

下班回家急急忙忙做晚饭，哪有串子家那么讲究

我也想念金华火腿

也想念你的饺子

看着就想吃

就你那些个点心

包邮不？我每样来二斤

真的假的？可以从我老家邮购的，到芝加哥走海运大概两个月，空运一周左右

啥时候聚一起吃？

我要吃你做的那个

不是你做的就算了

好，等着我先学会做

你想念的呢，海鲜？

是，东海的小黄花鱼，渤海的大对虾，扇贝海螺，，，

可以用棉花糖做

我们叫花生蘸、炸糕～～真的馋炸糕了，好久没吃到了。。。今天买点麻糬，用油包试试～：）

唇齿留香

杨梅粿

我做的杨梅粿跟你的PK一下

你的完美全胜！我还没有做过。