推荐一款佳肴：路氏酸菜

 

  这道菜是本人原创，是不是首创那就不得而知了。   这道菜的起源是，家里摘下一堆大个黄檬（或许应该称为熟透的青柠），实在是食之无趣，弃之可惜。 我向家里领导建议，用它做炒酸菜或者炖酸菜。领导毫不介意试了一下，竟然大获成功。   做法极简单，就是普通的炖炒大白菜丝方法，炖炒时加入足量的黄檬汁即可。   大白菜炒肉丝或者肉末，炖的话加入粉条似乎更正宗。多加黄檬汁即可，脆炒或饨炒均可，出锅后仍然可以再加黄檬汁。 具体说来，怎么炒怎么炖，我是一窍不通。   作为正宗吃酸菜长大的黑龙江人，这道酸菜风味很不错。   向我的几位芳邻推荐了这道新菜，她们试过之后都赞好。一位芳邻用光了黄柠后改用普通的柠檬，效果也不错。   富有营养，养生驻颜。最大的特点是柠檬随时都可以弄到，而且不再担心买的酸菜含有大量的亚硝酸盐什么的了。                  

凡

凡

醋溜白菜

酸

酸白菜不放肉更清爽

好是好，炒个糖色会不会更好？，，白瓷啦的肉觉得有点“生”

我还以为你在讨论黑丝

东北有道“川白肉”，就是直接用五花肉炖个八分熟，然后切成片再跟酸菜丝一同翻炒，不上糖色～～：）

看着就眼馋 ：）

油菜~~~

馋哥好！

没汤么？酸菜汤更解腻

必须有，再放些粉丝，有条件再搁点血肠，老地道了～～～：）

你的那些“芳邻”都是女的？

我们家就管这叫酸菜白肉。有时候自己没积酸菜，德国泡菜也凑活

挺好的

香水妹妹好！

我去年自己腌了6棵酸菜，味道挺正。现在又腌了3棵大白菜，下个星期看一下，可能已经酸了。

把大白菜洗净，在跟处切十字口。把白菜放到坛子里用开水浇烫，水湮灭白菜，用石头压住白菜使其在水下，水隔离空气，白菜不烂。用塑料薄膜封坛子口，把坛子放阴凉处几个星期。

哦～那下回我也试试

她们。

健康又方便

我买的是波兰店的酸菜罐头，都已切成丝蛮方便，味道也不错~~：）