晚饭时间报复社会：八味鸡胗

闺女入选今年的 The GMA Inspiration List（闺女金榜题名，老爸财迷转向），老爸我当然不能闲着。今晚大秀一把厨艺，用八味鸡胗款待小棉袄。

猜猜看，到底是哪八味？

爪爸爸：知道为啥给你吃鸡胗吗？

爪闺女：鸡珍？是不是因为比较珍贵？

爪爸爸：非也，非也，不是珍贵的珍，是月字旁的胗。鸡胗又称鸡的砂囊。由于鸡没有牙齿，就时常吞食些沙子小石子啥的存在这里，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨消化食物。

爪闺女：谢谢daddy科普，那为啥给我吃鸡胗呢？

爪爸爸：提示一下，为啥每次做完鸡胗，只让你和妈妈吃，老爸我一囗都不吃？

爪闺女不解地问：为啥？

爪爸爸：鸡胗的特点是啥？

爪闺女：比较...皮糙肉厚？

爪爸爸：bingo ! 鸡胗子的特点就是皮糙肉厚，特别皮实。正所谓吃啥补啥，你与妈妈脸皮太薄，需要好好补一补。你老爸皮糙肉厚，尤其是脸皮更厚，根本就不需要吃啦！

闺女转过头笑着问妈妈：daddy 说得有道理吗？

四嫂：别听你爸胡说八道。不过，你爸说的最后一句话，我完全赞同 

.

麻

所谓八味是加了八种调料的……吧

看起来很入味，吃了一定口齿留香，回味无穷。

关键是要洗干净了

胗子的确好吃，说是鸡珍也不为过，你这么一整更是锦上添花。我赞！

配点红辣椒和小段葱，就有色了

酱油，料酒，糖，醋，辣酱，葱，姜，孜然粉

风

bingo，山丘往上看 ：-）

四嫂沒说滚，看来这菜好。八味：葱、蒜、姜、辣椒、花椒、桂皮/五香、麻油、酱油、酒？

彩蝶双飞翼，鸡胗夜留香 ：-）

对，清理起来最费时间，下锅后反而easy了

握手握爪握老羊

放了辣酱与葱花，红烧完就看不到了

八味：酱油，料酒，糖，醋，辣酱，葱，姜，孜然粉

这道菜是小棉袄与四嫂的favorite

由八味转向八料，又被忽悠了

我家昨天也做了，这边韩国店买的，已经处理得干干净净

美东的鸡胗越来越糟了。现在啥也不处理，肥膘，黄皮都需要自己动手剔除

我现在才明白为啥自己从小就爱吃鸡胗，原来是脸皮薄啊。高高兴兴地了解啦。

现在盈盈不用吃鸡胗了，跟爪哥在笑坛混，保证脸皮会很快厚起来 ：-）

吼吼！LOL

孜然粉用的好，鸡胗原味有种特别味道（羊肉亦然），孜然粉有中和作用，改天也试一个，但美国鸡多机器养的，鸡胗原味不会太強。

谢谢科普！那我应该多吃点鸡胗。不对，不是应该补胃吗？那我也应该吃 ：）

握手就握手吧，你往他身上撒孜然粉是几个意思？

打倒地主老财爪霸天……

不错不错，有木有孜然？总觉得鸡胗配孜然的烟火味，好好吃，我特别想念

国内的烧烤。。。

记得六六那地方买中国货不方便？美国店好像没有鸡胗卖

阿尤被阿碧附体了？

说话越来越像阿碧了

有有有，第八味就是孜然。试过各种肉，除了羊肉，就是鸡胗加孜然最对味儿

看成八袜鸡胗了！我在全民找到了爪四! 嘢——

美东的鸡胗虽然处理起来麻烦，但胗味十足 ：-）

职业习惯 ：-）

握爪握爪，我在微信里至今未找到胖头鱼 ：-）

寓教于乐～

团结紧张严肃活泼

还有熏鸡架，我觉得熏炙都适合放孜然，味道更香~~~

太值得嘚瑟了 闺女前途无量！

看着不错，好吃

这周未去美东一趟，处理时要用淀粉之类（不然有鸡味：）

粥馍鱼块！

欧耶！