对牛奶进行了一番搜索，现汇报如下。
市面上的牛奶按对脂肪的处理分两种，一种是经过加工的，一种是没有经过加工的。没被加工的牛奶，是全脂奶，奶油会浮在表面，如果你拧开奶瓶盖子，盖上会沾有奶油。
而加工过的牛奶，要先说说加工过程。
要先把牛奶用晒干机甩脂，不用任何化学物质，纯机械甩脂，甩成脱脂奶。然后再根据需要，往脱脂奶里加入脂肪，从而制成全脂奶或半脂奶。这个过程叫homogenized, 用这种方法加入的脂肪不会浮在表面。
甩脂以后，脂溶性维生素A和D 会丢失，为了营养的完整，要把它们再加回去。
所以所有的牛奶，不管是否被加工过，营养成分都一样，只是脂肪含量不同。
有人说，加工过的奶在甩脂过程中，会把牛奶里残存的胆固醇氧化。氧化的胆固醇对健康不好，但现在没有科学的结论。
现在看来，可以放心的喝脱脂奶了。如果你喜欢全脂奶，应该首选没加工过的奶。
Homogenized milk
我们麻省就是，前提是生产环境必须非常卫生，无污染。卫生部门要前往审查，合格的发给执照。
这种牛奶常常是装在玻璃容器中，送货到家。送新奶，收空瓶。
贵，比有机牛奶还贵不少，富人才喝得起。
这种牛奶当然也就没有脱脂和1%，2%等选择，只有全脂。
好像是附近的农场来的，我很怕他们消毒不过关，没敢买。
也许需要像中国过去那样煮熟后喝。
It's a key point for me
不是自己买，是单位冰箱里给员工的
https://www.a2milk.com/
我是 lactose intolerant（乳糖不耐），吃奶制品要同时服用 lactase（乳糖酶）
https://www.costco.com/kirkland-signature-fast-acting-lactase-180-caplets.product.100096414.html
否则胀气腹泻
我可以证实，喝A2牛奶不服用 lactase 也不胀气腹泻。当然了，我喝得不多，就是喝咖啡时加的，不敢说喝多了也没事。
https://www.realmilk.com/real-milk-legal-map/
有时嘴馋买一小瓶，打开时上面都是奶油，小时候添牛奶瓶纸盖的感觉。不敢多吃
对牛奶进行了一番搜索，现汇报如下。
市面上的牛奶按对脂肪的处理分两种，一种是经过加工的，一种是没有经过加工的。没被加工的牛奶，是全脂奶，奶油会浮在表面，如果你拧开奶瓶盖子，盖上会沾有奶油。
而加工过的牛奶，要先说说加工过程。
要先把牛奶用晒干机甩脂，不用任何化学物质，纯机械甩脂，甩成脱脂奶。然后再根据需要，往脱脂奶里加入脂肪，从而制成全脂奶或半脂奶。这个过程叫homogenized, 用这种方法加入的脂肪不会浮在表面。
甩脂以后，脂溶性维生素A和D 会丢失，为了营养的完整，要把它们再加回去。
所以所有的牛奶，不管是否被加工过，营养成分都一样，只是脂肪含量不同。
有人说，加工过的奶在甩脂过程中，会把牛奶里残存的胆固醇氧化。氧化的胆固醇对健康不好，但现在没有科学的结论。
现在看来，可以放心的喝脱脂奶了。如果你喜欢全脂奶，应该首选没加工过的奶。
Homogenized milk
我们麻省就是，前提是生产环境必须非常卫生，无污染。卫生部门要前往审查，合格的发给执照。
这种牛奶常常是装在玻璃容器中，送货到家。送新奶，收空瓶。
贵，比有机牛奶还贵不少，富人才喝得起。
这种牛奶当然也就没有脱脂和1%，2%等选择，只有全脂。
好像是附近的农场来的，我很怕他们消毒不过关，没敢买。
也许需要像中国过去那样煮熟后喝。
It's a key point for me
不是自己买，是单位冰箱里给员工的
https://www.a2milk.com/
我是 lactose intolerant（乳糖不耐），吃奶制品要同时服用 lactase（乳糖酶）
https://www.costco.com/kirkland-signature-fast-acting-lactase-180-caplets.product.100096414.html
否则胀气腹泻
我可以证实，喝A2牛奶不服用 lactase 也不胀气腹泻。当然了，我喝得不多，就是喝咖啡时加的，不敢说喝多了也没事。
https://www.realmilk.com/real-milk-legal-map/
有时嘴馋买一小瓶，打开时上面都是奶油，小时候添牛奶瓶纸盖的感觉。不敢多吃