拐点的源头可追溯到宋朝。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种面食食品，来表达愤怒，称其为“油炸桧”。可以推测其真正源头会更早，或可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
后来的叫法各地不一，山西称之为麻叶；东北和华北很多地区称为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法。
因为最通常的形状是长条形，所以最通行的称呼是“油条“。
公元二零二零年五月十七日中午12时20分，熊猫师傅对传统的油条做了突破性的改进，油条不再是简单的直线型，中间会转90度成一个弯钩。这项改进极大地推动了油条的普及。油条不再是大户人家的奢侈早点，厨房里只有小锅的普通民众也可以在家炸油条了。文学城的笑坛常有人抱怨家里锅的直径太小，所以没办法自制油条，造成极大的心理自卑。拐弯油条的发明如同雪中送炭。
因为不再是直条型，大家亲切地称其为“拐点“—拐弯儿的点心。
出人意料的是这个名称也很快被学术界采用。大家都熟悉的统计图形中不乏以食物命名的，比如圆饼图（PIE CHART）甜甜圈图（DONUT CHART）。 “拐点型“也被用来描述形状类似于“拐弯儿的点心”状的动态趋势。
另外，有科学家宣称，在全球性疫情发生过程中，在家自制油条的居民百分比和疫情的严重程度有着奇特的关联。当有74.52%的居民开始自制油条，疫情发展会出现喜人的转折，确诊病例曲线将神奇地出现如上图的“拐点型”。
其实这没有什么奥妙。自制油条是个耗时的过程。当大家都在家闲得蛋疼，开始尝试平日认为麻烦，不值得自己动手的炸油条时，大家keep social distancing，呆在家里时间够长了！疫情不见缓倒是见鬼了!
有强迫症的同学不必担心，油条大部分是“直”的。
https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1653796.html
拐点的源头可追溯到宋朝。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种面食食品，来表达愤怒，称其为“油炸桧”。可以推测其真正源头会更早，或可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
后来的叫法各地不一，山西称之为麻叶；东北和华北很多地区称为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法。
因为最通常的形状是长条形，所以最通行的称呼是“油条“。
公元二零二零年五月十七日中午12时20分，熊猫师傅对传统的油条做了突破性的改进，油条不再是简单的直线型，中间会转90度成一个弯钩。这项改进极大地推动了油条的普及。油条不再是大户人家的奢侈早点，厨房里只有小锅的普通民众也可以在家炸油条了。文学城的笑坛常有人抱怨家里锅的直径太小，所以没办法自制油条，造成极大的心理自卑。拐弯油条的发明如同雪中送炭。
因为不再是直条型，大家亲切地称其为“拐点“—拐弯儿的点心。
出人意料的是这个名称也很快被学术界采用。大家都熟悉的统计图形中不乏以食物命名的，比如圆饼图（PIE CHART）甜甜圈图（DONUT CHART）。 “拐点型“也被用来描述形状类似于“拐弯儿的点心”状的动态趋势。
另外，有科学家宣称，在全球性疫情发生过程中，在家自制油条的居民百分比和疫情的严重程度有着奇特的关联。当有74.52%的居民开始自制油条，疫情发展会出现喜人的转折，确诊病例曲线将神奇地出现如上图的“拐点型”。
其实这没有什么奥妙。自制油条是个耗时的过程。当大家都在家闲得蛋疼，开始尝试平日认为麻烦，不值得自己动手的炸油条时，大家keep social distancing，呆在家里时间够长了！疫情不见缓倒是见鬼了!
有强迫症的同学不必担心，油条大部分是“直”的。
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