有人说butter不健康,这个说法有道理吗?

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6degrees
楼主 (文学峸)

最近发现一个做菜肉粥的做法:

大米、小米、玉米渣、蔬菜、排骨、butter、少许盐、水,在高压锅里像炖肉那样做35分钟。巨好吃。

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dudaan
主流派:奶油高饱和脂肪酸所以不好,生酮派:奶油高饱和脂肪酸所以最好

看你听谁的了。

我本人除了避免人工反式脂肪(麦淇淋、植脂末)外,什么好吃吃什么。

我刚去世的那位好友,他的饮食全盘西化,吃大块的牛排+沙拉,也吃大量的鸡蛋、牛奶、黄油。他认为只有吃红肉才能保持肌肉发达,去世前能做三十多俯卧撑和单杠引体向上,每天步行五英里,速度超过大部分年轻人。享年89岁。

 

 

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生酮,因为无碳或少碳,只好增加蛋白质和脂肪了。
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hhhh
刚刚在Costco买2块butter 准备做杏仁酥 听蝲蝲蛄叫唤就不种庄稼啦? 该咋吃还咋吃
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fuz
你的身体,已经适应了你的饮食习惯,不要轻易改变。另外,奶油有好多种,不能一概而论。
幕鼓晨钟
我的生活方式很像你这位朋友

类似的地方: 运动和大量的肉鸡蛋

差别的地方: 轻断食, 大量的水, 大量蒸煮的蔬菜

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pickshell
哈,我也是除了人工反式脂肪外,什么好吃吃什么,各种花样变换着来。

比如做黑芝麻汤圆馅,有时也放butter。上周买了只鸭子有点肥,把那鸭油存罐里了,准备用做鸭油芝麻火烧。
我属不偏不倚,中庸派:)

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lawattaction
排骨本身有大量的油,如果是我,这道菜就不放butter了。平时我用很多butter。
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hhhh
我买不带盐的
香草仙子
特别佩服你的身体。饮食不忌,但体重正常且体能充沛。你有你妈妈的长寿基因。
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yzhl888
可能像我奶奶的体质,一辈子高糖高脂吃着,啥病没有,性格开朗,活力四射,活到97
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myquestion
小时候吃的多,后来吃植物油多,现在又开始吃很多butter,没觉得又什么不同
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hhhh
本月4日起我又恢复游泳了 去年伤腿停游大半年 这回不赶速度啦 别把伤腿再累着 每天游40分钟 一次游完不休息

我老公前一段因雪不好,和我一起游泳,昨天他说,你在游泳池算异类,女的没有你这年龄一次游这么长的,我在滑雪场也算异类,过70岁还能滑雪的也不多。

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hhhh
我也控制自己 一天就吃2-3个巧克力球 一小把松籽仁 这2样我特爱吃
古树羽音
世界上最健康的地中海料理使用黄油,没问题,就是什么食品都不要过度。我家蔬菜用橄榄油,蛋白质类使用黄油偶尔还用猪油呢。
古树羽音
但要注意有些黄油制品含盐量很多,就不要在加盐了。
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dudaan
我也天天吃松仁,巧克力倒不是天天吃
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地中海料理强调使用黄油吗?应该是EVOO、鱼类、蔬菜吧?
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排骨本身有大量的油?
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汤圆?呵呵。
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pickshell
啥意思?