去煮熟鸡蛋壳的新方法, 加一勺油

https://www.tastingtable.com/1450064/boiled-eggs-peel-easy-addition-oil/

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曾经网上学到的一个方法：水烧开后再放鸡蛋（如果怕烫可以借助漏勺），煮6分半钟，喜欢老蛋黄就多煮一两分钟，蛋壳特容易剥

我就是这么煮的，水开后6分钟。

鸡蛋容易炸

10刀买个mini eggs cooker，挺好使的， 用时在蛋顶部扎个孔（针是买时带的）

所以我一般借助一个漏勺把生鸡蛋小心翼翼的送倒开水里，还可以事先在水里加一点盐，万一蛋壳破了一点也不至于蛋白全炸出来