请问大家都买什么大米?国产、日本、韩国?

杭城一丫
楼主 (文学峸)
曾听说过国内有不法分子用滑石粉洗霉米,抛光大米
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dudaan
都买,还有美国的、印度的、泰国的

最好的降低风险的办法就是不只吃一种。

注意,所谓日本、韩国的有些其实是加州的。

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6degrees
Whole Foods卖的散装的organic brown rice,美国生长的。

白米买这个Organic California Sushi Rice,加州生长的:

https://www.wholefoodsmarket.com/product/lundberg-family-farms-organic-california-sushi-rice-32-oz-b0019lrh50

有点贵,但似乎吃着放心一点。不太敢买其它国家和地区生产的粮食。

现在经常用Whole Foods买的各种有机豆类、玉米渣子、野米、brown rice、(华人超市里卖的)有机小米、有机绿豆等做成类似八宝粥来做主食,膳食纤维含量高,有利于消化系统和低碳饮食。和大米交替着吃,所以大米吃的不如以前多。

看着华人超市里卖的有机黑米和紫米,真是诱人,感觉如果这类黑米和紫米可靠的话,应该很健康,估计口感也不错,但还是不敢买。不过还是买那里销售的东北产的有机小米、有机绿豆。那里的莲子没有标记为有机的,但美国超市里买不到莲子。

也可能是多虑了?大家都怎么看?

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dudaan
你大概没注意过这个

U.S. rice averages twice the arsenic of Asian rice and nearly all rice samples tested in upstate New York that were imported from India or Pakistan had arsenic levels lower than 95 percent of domestically produced rice.

有机米并不能避免吸收土壤中自然存在的砷。

所以我说最好的办法是轮流吃各种米,才能降低风险。

我以前也说过,最危险的是自己院子里种的“有机菜”,因为很少有人认真检测自己院子里的土壤成分。

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6degrees
这个确实没有注意到,谢谢提醒,以后多了解。为什么美国生长的米砷含量高?
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dudaan
常识是Brown Rice 含砷最高,因为少去稻壳
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6degrees
问题是其它国家和地区的米,不太放心买。
d
dudaan
其实少吃一些完全没有超标风险,但顿顿吃一种长期吃就有问题了

美国大米加州的稍好,路易斯安那州的最糟糕。中国好像是湖南的最糟糕。各地不同,太复杂。没必要去研究,轮流吃降低风险就好了。

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dudaan
完全不必整天提心吊胆怕这怕那

反正我自己就是通过多样性来降低风险。

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6degrees
好像加州的米还是不错的:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1892142/

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6degrees
是。现在大米吃的也不多。不过谢谢你的提醒。
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dudaan
看和谁比
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SleepyLagoon
美国以前大量种棉花,用的杀虫剂里有砷,然后就留在土里了
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ephd
我们家特价的时候买牡丹园屯起来,一次就买50袋,够吃一年
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dudaan
你说的是富贵花?

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Trip00
放久了还好吃吗?
原上草2017
有个亲戚买了2~3包50磅的,吃了一年多都没吃完,最近打开,长虫子了。
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lawattaction
断舍离!现在,啥都不存,面,10kg 能吃几个月;0 大米好几年了。
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seabreeze66
妊娠糖尿病后就不买米了。
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ephd
无感,好像没有啥区别,只要环境够干燥,不长虫就没事
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ephd
没错,就长这个样子
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6degrees
面比大米碳水化合物含量更高吧?我自己的感觉是,吃面比吃米更容易升体重。
吃素的狼
呵呵,实在没得选,就买加州玫瑰米。至少,吃着放心。不至于看着好看,却不知道自己吃下去的究竟是神马东西。现在的

华人超市,只买本地产品,绝对不买大陆来的半成品和成品。

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lawattaction
有一段时间,面也是0 库存。

包饺子,包煎饺需要面。韭菜饼和西葫芦饼鸡蛋饼也需要一点面。还有人喜欢我做的葱油饼,每面不行。也有人喜欢吃我做的炒米饭,我就说:几年不买大米了,米饭锅早就扔了!总的来说就是不吃米面。

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6degrees
我体重减到BMI正常范围以内了,就不想再减了,所以开始平衡饮食,适量食用米和面食了。

否则体重还要往下滑,不希望看到这个。

淼淼1
Costco 加州1号米,跟红国宝韩国米口感差不多。